輕鬆煮尚健康-簡易美味芋頭鴨煲

今天詹姆士要教媽媽們，用很簡單的方式，煮出滋味濃郁的美味芋頭鴨煲喔！詹姆士掛保證的簡單做法，媽媽一定要學起來喔！

所需食材：
燒鴨腿2隻、芋頭1顆、蒜苗1根、水500cc
調味料：
醬油1/2大匙、香油1大匙、胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙
做法：
1. 蒜苗斜切片、蒜苗白、蒜苗綠分開備用；芋頭放入電鍋蒸熟，剝皮切塊備用。
2. 取叉子將燒鴨腿的鴨肉撕下，取出骨頭分開備用。
3. 取鍋，下做法2的鴨骨頭、燒鴨油脂部分炒香後，倒入開水煮滾，再下烤鴨皮煮勻備用。
4. 另取一鍋入油，下芋頭塊煎香後，倒入做法3煮至出味，再取出鴨骨頭，鍋內下醬油、胡椒粉、鹽拌煮均勻。
5. 熱一砂鍋，下香油、蒜苗白，再倒入做法4、放上鴨肉、蒜苗綠，蓋上鍋蓋，淋上米酒即可。