2010.03.24
炒菜愛注意-韓式豆腐鍋
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三月, 2010月的文章
2010.03.16
阿基師59元出好菜-碧綠白玉
所需材料：
白蘿蔔1條、蛋豆腐半盒、熟鹹蛋黃1粒、青江菜心6根、八角1粒
調味料：
鹽1/4匙、鰹魚粉1匙、米酒1大匙
做法：
1.白蘿蔔用模具壓成，直徑5公分、厚1.5公分的環狀備用。
2.取一盤，加入做法1、八角、調味料、水(淹過白蘿蔔)，入電鍋煮2小時備用。
3.熟鹹蛋黃用濾網過篩，蛋豆腐切小丁，備用。
4.熱一鍋滾水，加鹽、沙拉油，下青江菜汆燙，撈起排入成品盤，再放入
做法2、放上豆腐丁、鹹蛋黃即可。