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2013.06.19

拼面子便當菜 – 焦糖肉丸子

焦糖肉丸子
吳師傅要特別設計一道口感好味道讚,帶便當蒸過依舊很美味的丸子料理唷!再搭配上師傅設計過,好做的焦糖醬,鹹香甘甜的好滋味,絕對是好吃到不行喔!

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2013.06.18

灶腳一點訣 – 西洋芹保存法

灶腳西洋芹
一大株的西洋芹,一餐常常吃不完,剩下的部份要怎麼保存,才不會變黑變黃呢?

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2013.06.18

健康素真澎派 – 酸辣涼拌茄子

酸辣涼拌茄子
天氣越來越熱,吃點涼拌的最適合囉! 古錐師要用茄子來做涼拌,但是素的涼拌茄子要怎麼做才夠味、才唰嘴呢?

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2013.06.18

阿基師家常菜 – 梅乾菜炒苦瓜

梅乾菜燒苦瓜
夏天的苦瓜,加入梅乾菜一起燒煮下飯又對味。不過,要怎麼煮才不會只有鹹味、卻沒有香氣呢?

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2013.06.18

「台灣小吃自己來」傳真內容感動古錐師,決定示範這古早味給大家!

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「台灣小吃自己來」活動非常踴躍,
有位媽媽傳真來,想要學做滷肉飯,加上傳真內容感動了古錐師,
所以決定要在節目中,教這位媽媽做傳統滷肉飯喔!
到底台灣最具代表的傳統小吃 – 滷肉飯,有什麼美味撇步呢?
大家千萬別錯過這禮拜的美食鳳味喔!

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2013.06.18

「99元煮一餐」回函抽獎,吳師傅抽出了3位幸運讀者

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2013.06.17

輕鬆煮尚健康 – 佛手瓜魚頭湯

佛手瓜魚頭湯
當令的佛手瓜,市場常看到卻常不知道怎麼煮,就讓詹姆士來教媽媽用佛手瓜來煮魚湯! 不僅煮出來的魚湯鮮甜好喝,詹姆士還有撇步,讓佛手瓜不用久煮,就有滿滿的甜味喔!

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2013.06.17

健康素真澎派 – 素炒粿仔條

素炒粿仔條
粿仔條炒素的,不能加韭菜、蝦米,要怎麼炒才夠香呢? 就讓古錐師來教媽媽,素食粿仔條一樣好吃到不行的做法喔!

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2013.06.14

06/17 – 06/21 食譜預告

美食鳳味這禮拜要煮什麼呢?
媽媽趕緊準備好喔!

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2013.06.14

台灣小吃自己來 – 筒仔米糕

筒仔米糕
說到台灣小吃,那絕對不能錯過這道筒仔米糕!吳師傅就要教媽媽簡單做,誘人的紅蔥頭香氣搭配上鹹香夠味的肉燥,吃進嘴裡的好滋味絕對讓人很滿足!

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2013.06.14

健康素真澎派 – 紅燒豆腐

紅燒豆腐
家常的紅燒豆腐,做成素的沒有蔥薑蒜,到底要怎麼燒才好吃呢? 就讓古錐師教媽媽,讓素食的紅燒豆腐,香氣十足又美味喔!

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2013.06.13

台灣小吃自己來 – 生炒花枝

生炒花枝
有名的小吃-生炒花枝,古錐師要告訴媽媽美味的撇步喔! 而且作法簡單,媽媽學到賺到啦!

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