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2013.11.27

健康素真澎派 – 酸筍炒豆包

酸筍炒豆包
古錐師要帶來一道好吃又開胃的素食料理喔! 不僅酸筍酸香爽脆、豆包軟嫩滑溜,不論拌飯、拌麵都唰嘴! 古錐師還有撇步,讓酸筍炒豆包口感更滑溜、吃起來更澎派喔!

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2013.11.27

用電鍋變大師 – 紅燒牛腩煲

紅燒牛腩煲
天冷的時候上館子必點的紅燒牛腩煲!餐廳的做法不僅費工,還要花時間慢燉才能煮出那濃郁的滋味!今天吳師傅教媽媽用電鍋來料理,一切變得很簡單!

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2013.11.26

台灣小吃自己來 – 炸芋餅

炸芋餅
滿滿古早味ㄟ台灣嘴呷咪阿-炸芋餅,要教媽媽在家簡單做喔!撲鼻的芋頭清香,口感外酥脆內綿密,絕對會讓一人一塊接一塊,停不下手喔!

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2013.11.26

阿基師家常菜 – 蒜頭雞湯

蒜頭雞湯
蒜頭雞湯通常都是蒜頭、雞肉丟一起煮,不過沒有蒜頭香、湯頭也只是雞湯味,到底要怎麼煮呢?

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2013.11.25

輕鬆煮尚健康 – 砂鍋魚頭

砂鍋魚頭

鰱魚正當令,詹姆士要用鰱魚頭,教媽媽做一道香醇濃郁的魚頭煲喔! 不僅做法簡單,而且魚頭不用炸、湯頭不用久熬,沒土味又美味的魚頭煲,媽媽學到賺到啦!

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2013.11.25

健康素真澎派 – 椒鹽芋頭

椒鹽芋頭
古錐師要用當令的芋頭,做一道下酒菜耶! 而且古錐師特別設計作成健康版的喔! 到底要怎麼做,下酒菜做成素的才會好吃又健康呢?

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2013.11.22

11/25 – 11/29 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2013.11.22

用電鍋變大師 – 韓式人參雞

韓式人參雞
淡淡參香,湯頭乳白滋味超濃郁的韓國代表性料理-人參雞!吳師傅要教媽媽,用電鍋做出比外面餐廳還要迷人的好滋味喔!

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2013.11.22

偷吃步做點心 – 提拉米蘇

提拉米蘇
大家都喜歡的人氣甜點,提拉米蘇,郭士弘師傅教你三個步驟、輕鬆就完成喔!這麼簡單的做法,不學起來太可惜了。

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2013.11.22

健康素真澎派 – 鐵板豆腐

鐵板豆腐
鐵板豆腐大家一定都吃過,有熱呼呼、軟軟香香的豆腐,還有鹹香十足、超下飯的濃稠醬汁! 古錐師的鐵板豆腐,做成素的,一樣香噴噴又夠味,讓人忍不住吃好幾碗飯捏! 媽媽千萬別錯過囉!

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2013.11.21

台灣小吃自己來 – 紅燒鰻魚羹

紅燒鰻魚羹
說到台灣小吃,那基隆的紅燒鰻羹可千萬不能錯過!湯頭香濃夠味,搭配滿滿紅糟香氣的鰻魚一起入味,肯定一吃就愛上唷!

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2013.11.21

輕鬆煮尚健康 – 牛蒡芝麻煎餅

牛蒡芝麻煎餅
詹姆士要用當令的牛蒡,做一道牛蒡煎餅喔! 不僅有濃濃的牛蒡香,還有牛蒡獨特的纖維口感,配上軟Q的煎餅,越嚼越香,絕對大人小孩都會會喜歡喔!

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