用電鍋變大師 – 韓式人參雞

淡淡參香，湯頭乳白滋味超濃郁的韓國代表性料理-人參雞！吳師傅要教媽媽，用電鍋做出比外面餐廳還要迷人的好滋味喔!

小土雞1隻、人參鬚6條、紅棗10顆、枸杞5g、薑片3片、長糯米1/2米杯、小米1大匙、蓮子2大匙、高麗菜1片

米酒100cc、鹽2茶匙

1.長糯米、小米泡水2小時，瀝乾備用。
2.小土雞清除內部，雞腳關節處剁一下，用手按壓雞身至鬆軟，再將雞腳塞進雞身裡頭，雞翅反折定型，再將土雞放入水鍋汆燙，取出後用水洗淨備用。
3.取一水晶碗，放入長糯米、小米、蓮子拌勻，塞入土雞裡頭，再將折成小塊的高麗菜片塞入封口備用。
4.取ㄧ內鍋，放入做法2、人參鬚、薑片、紅棗、調味料、水(蓋過食材)，進電鍋蒸3杯水的時間，再燜30分鐘。
5.最後撒上枸杞即可。