餐廳好滋味-麵包烤布丁

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Kisetsu季節日記 陳文山 繼續閱讀 »

醬煮好料理-醬爆五花肉絲

美食新單元，要幫媽媽做菜更方便喔！不管買了什麼食材，只要加上師傅特製醬汁，美味料理輕鬆上桌！

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餐廳好滋味-雪菜拌百頁

飯店高檔小菜拌百頁，吃起來口感細緻又夠味，到底要怎樣做到百頁軟嫩、鹹香夠味吃不膩？今天阿基師撇步大公開喔。 繼續閱讀 »

銅板出好菜-椒香炒豆干

平民好食材-豆干今天要變成冷吃熱吃都好吃的料理！

豆乾1斤半、紅辣椒4條、蔥段20g、小魚乾10g

醬油3大匙、糖2小匙、米酒1大匙、香油1大匙

1. 豆乾切粗條狀；紅辣椒去籽切斜片；魚乾切細末狀備用。
2. 熱鍋下油、豆乾條炒到豆乾金黃微焦。
3. 同鍋下紅辣椒片炒香後，下蔥段、小魚乾末炒香，再加入所有調味料、少許水炒煮入味，起鍋前加入香油即可。

大師有撇步-避風塘安康魚

今天邱師傅帶來好禮要送鳳書，這可是台灣在地好魚獲-安康魚，到底這魚怎麼煮才好吃，快來請教大師！
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大師有撇步-香煎魚柳莎莎醬

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大師有撇步-醬滷豆干

好不一樣名字的醬油啊，到底這是什麼樣的醬油，又能作出什麼樣的好料，快來請教大師。
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大師有撇步-豬油拌飯

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大師有撇步-鐵板黑胡椒牛柳

這特別的電鍋不只能煮飯，還能炸豬排，最特別的是還能用來炒菜，這真是太神奇了，快來看看師傅要做什麼料理。
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大師有撇步-日式炸豬排

今天阿山師傅帶來很有趣的道具，要教媽媽做出美味的日式炸豬排，這到底是怎麼一回事？
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餐廳好滋味-蟹肉玉子燒

媽媽賺到囉，餐廳級好料理今天要撇步大公開，所有美味重點一次報你知喔！

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幸福料理更省更快-紅燒香菇羮

驚蟄：

春雷響，提醒大家春天真的來囉。這時天氣狀況比較不穩定，時而天晴時而雨，這時來些香濃溫熱的料理最感心啦！

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