大師有撇步-豬油拌飯

好不一樣名字的醬油啊，到底這是什麼樣的醬油，又能作出什麼樣的好料，快來請教大師。

豬板油200g、薑片20g、蔥段1根量、紅蔥頭10g、醬油適量、白飯2碗、香菜適量、白芝麻5g、嫩薑末10g

1. 豬板油切小丁；白飯加入白芝麻、嫩薑末混勻備用。
2. 熱鍋下豬板油，乾鍋將豬油煸到出油後先起鍋，將油、渣分開
3. 同鍋下豬油、薑末、蔥花、紅蔥頭末一起煸炒到金黃焦香後，將油渣與油分開備用。
4. 取一碗，裝上白飯，淋上作法2豬油、醬油、香菜、油渣即可。