大師有撇步-鐵板黑胡椒牛柳

這特別的電鍋不只能煮飯，還能炸豬排，最特別的是還能用來炒菜，這真是太神奇了，快來看看師傅要做什麼料理。

牛肉300g、蒜碎30g、洋蔥絲50克、奶油30g、麵粉15g

醬料：蠔油1大T、醬油1大T、粗黑胡椒粒1大T、蕃茄醬1大T、米酒1大t、水80cc

1.牛肉逆紋切成組條狀備用。
2.備電煮鍋，按下煎煮火力紐，將鍋子燒熱後下油2大匙、牛肉，煎到牛肉表面焦香變色後起鍋。
3.承上下奶油、麵粉拌炒均勻後，再加入醬汁材料、蒜碎、洋蔥絲煮滾收汁，再放入作法2的牛肉條拌勻收汁即可。