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‘阿基師家常菜’類別的文章
2012.05.25
涼拌小黃瓜最怕小黃瓜沒入味，醬汁嗆口不好調，阿基師選用的調味料不太一樣，調味料選用相當講究喔。
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2012.05.24
耳熟能詳的蠔油芥蘭，如何才能讓芥蘭夠味，每一口吃起來都蠔味濃、鮮味十足呢？
2012.05.23
家常的竹筍貢丸湯，最怕竹筍煮苦，湯頭沒有味道，阿基師的竹筍貢丸湯，不僅湯頭濃郁，筍子還很清甜喔。
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2012.05.18
家常的紅燒鱈魚，鱈魚到底要如何煎才會好吃，紅燒該如何燒才對，今天鱈魚煎出來保證嫩度十足，還有阿基師的紅燒黃金比例！
2012.05.17
使人懷念的菜頭粿湯，最怕湯沒菜頭粿甜味，粿一煮就碎了，阿基師今天的湯，不僅讓湯頭滿滿甜味，還要讓菜頭粿很飽嘴。
2012.05.16
古早味的瓜仔脯炒肉絲，是不是相當懷念，瓜仔脯到底怎樣才會鹹度剛好，炒出瓜仔脯獨特的香氣呢？
2012.05.11
母親節快要到了，女生每個月都應該吃的四物雞，如何才能肉嫩湯濃，今天阿基師要來幫媽媽補一下囉。
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2012.05.10
餐桌常見的滷蘿蔔，今天阿基師要來＂清清滷＂，不用醬油滷，還要讓滷汁有滿滿的蘿蔔甜味，讓人一口接著一口!
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2012.05.7
餐桌常見的大頭菜湯，最怕煮起來都沒有味道，如何讓湯裡有大頭菜的甜，還要讓湯喝起來，味道十足，其實非常簡單。
2012.05.2
不管是家裡餐桌，或是路邊麵攤上，都很常見的這道湯品，到底怎樣煮，肉才會又嫩又夠味呢？
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2012.04.30
酸酸甜甜的茄汁豆包，最怕醬汁太酸或太甜，到底該如何調出好吃的醬汁，今天阿基師茄汁的做法不僅簡單，還要教媽媽好吃的茄汁醬比例喔。
2012.04.26
白斬雞該如何煮，雞肉才會又嫩又甜，而且非常夠味呢？今天，阿基師就要教你怎麼做喔。
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