便條紙出好菜-日式鮭魚頭

日本料理一道要4.500塊的燒鮭魚頭，竟然也可以青菜做！
讓你青菜煮都好吃的便條紙，保證讓你做出老饕級ㄟ美味。

所需材料：
鮭魚頭半顆、昆布3段、紅白蘿蔔各100g、蒜頭10顆、蔥段10g
調味料：
柴魚醬油3大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙、味醂1大匙

準備步驟：
1.昆布洗淨，紅白蘿蔔切小塊，放入保鮮盒。
2.取一保鮮盒，下調味料拌勻備用。
3.鮭魚頭肉面劃刀後，下平底鍋，加油將鮭魚頭煎香，再下蒜頭、蔥段炒香，待冷放入保鮮盒。
4.電鍋加入2杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：切好的蔬菜)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：煎香的鮭魚頭)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：拌勻的醬汁)  把醬汁倒到鍋子裡。蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。

便條紙出好菜-照燒雞

小朋友最喜歡的照燒雞，現在也可以自己煮囉。
只要準備好三個便條紙，日式料理也可以輕鬆作。

所需材料：
綜合生菜100克、去骨雞腿1支、蒜末5克、薑末5克、洋蔥片2片
調味料：
醬油4茶匙、味醂2茶匙、米酒1茶匙

準備步驟：
1.將綜合生菜放入保鮮盒備用。
2.洋蔥逆紋切絲、泡水後瀝乾，放入保鮮盒備用。
3.雞腿洗淨擦乾，肉面劃十字刀備用。
4.取一水晶碗，加入蒜末、薑末、調味料拌勻，再下雞腿抓勻。
5.取一平底鍋，下作法4煎香，盛起放入保鮮盒備用。
6.電鍋加入1杯水，放入內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：煎香的雞腿)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：切好的洋蔥絲)  把料倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：媽媽愛心蔬菜)  記得配著雞腿一起吃喔。

便條紙出好菜-蠔油香菇雞翅

鹹香下飯的蠔油雞翅，小朋友也可以自己做；
而且媽媽準備起來，一點也不麻煩喔。
方便又輕鬆的做法，趕快學起來吧。

所需材料：
二節翅10支、乾香菇5朵、沙拉筍50g、蒜頭6粒、蔥段10g
調味料：
蠔油4茶匙、冰糖1茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙

準備步驟：
1.乾香菇泡軟對切；沙拉筍切塊，一起放入保鮮盒。
2.取雞翅，將小翅去掉後，在中翅的前後端劃刀備用。
3.取一水晶碗，加入調味料、做法2拌勻，放入保鮮盒。
4.取一小鍋加油，爆香蒜頭、蔥段，待冷放入保鮮盒。
5.電鍋加入二杯水，準備內鍋。

便條紙步驟：
(1號盒：香菇、筍子)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：醃好的雞翅)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：蒜頭、蔥段)  把料倒到鍋子裡，放到電鍋裡，蓋電鍋，插電，按按鈕。

便條紙出好菜-鯧魚米粉湯

白鯧拿來煮米粉湯！這可是道地下港海味吃法。
白鯧濃郁的鮮美滋味化在湯頭裏，包準讓你大口大口吃不停。

所需材料：
鯧魚1尾、包心白菜3葉、新竹米粉半包、油蔥酥30g、芹菜段10g、蒜苗30g、薑絲10g
調味料：
高湯1大碗、米酒20cc、胡椒粉1小匙、鹽2小匙

準備步驟：
1.白菜洗淨切細絲，鯧魚切塊不斷、新竹米粉用冷水泡約半小時至軟、蒜苗斜刀切片備用。
2.先將米粉、大白菜、油蔥酥放入保鮮盒備用。
3.取水晶碗，下高湯、胡椒粉、鹽拌勻，入保鮮盒備用。
4.取一身炒鍋加少許油，下鯧魚煎到香，再下蒜苗片、薑絲、芹菜炒香後，淋上米酒，待冷放入保鮮盒。
5.電鍋加入一杯水，準備內鍋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：米粉、大白菜)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：炒香的鯧魚)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：拌勻的湯汁)  把湯倒到鍋子裡，放入電鍋、蓋電鍋蓋，插電，按按鈕。

便條紙出好菜-早歸羊肉湯

工作再忙，也一定要補冬喔。電鍋男教新手太太簡單準備三個保鮮盒，
讓晚歸回家的老公，也可以輕鬆煮出熱騰騰的當歸羊肉喔。

所需材料：
台灣山藥100g、帶皮羊肉500g、當歸大片的四片(小片的五片)、薑絲30g、白胡椒粒1大匙、
調味料1：
米酒1.5米杯、鹽1小匙、水12米杯
燙羊肉料：
老薑1塊、米酒1大匙

準備步驟：
1.白胡椒粒放入茶包袋，老薑去皮拍過備用。
2.山藥去皮切塊，放入保鮮盒備用。
3.取保鮮盒，加入當歸、薑絲、調味料1、白胡椒粒包拌勻備用。
4.羊肉切塊，放入水鍋，再加入燙羊肉料，煮到羊肉沒有血水，撈起放入保鮮盒，放涼備用。
5.電鍋加入2杯水，準備內鍋備用。

便條紙內容：
(1號盒：切好的山藥)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：燙好的羊肉)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：拌勻的高湯)  把湯倒到鍋子裡，放入電鍋、蓋電鍋蓋，插電，按按鈕。

便條紙出好菜-滑蛋蝦仁

餐廳人氣料理，滑蛋蝦仁，小朋友竟然也可以自己做，
而且電鍋男要教的還是健康版。媽媽趕快學起來吧。

所需材料：
大蝦仁10隻、三色豆50克、薑末5克、高湯1米杯、雞蛋3顆、蓮藕粉20克
調味料1：
鹽巴1茶匙、胡椒粉1小匙
調味料2：
米酒1茶匙、香油1茶匙

準備步驟：
1.取一保鮮盒，加入雞蛋打勻，備用。
2.取高湯，加入調味料拌勻，倒入保鮮盒備用。
3.大蝦仁開背，倒入蓮藕粉拌勻後，入水鍋汆燙撈起，用冰塊水降溫備用。
4.取一保鮮盒，放入蝦仁、三色豆、薑末、米酒、香油備用。
5.電鍋加入1/3杯水、準備內鍋蓋、內鍋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：蝦仁、三色豆)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：拌勻的醬汁)  把醬汁倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：調味好的蛋汁)  等電鍋跳起來，將蛋汁均勻倒入，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，燜3分鐘。

便條紙出好菜-紅燒獅子頭

餐廳人氣料理，紅燒獅子頭，竟然也可以用三個保鮮盒就做出來。
而且，今天電鍋男還要讓大家吃獅子頭，也像中頭獎一樣開心喔。

所需材料：
絞肉300g、鹌鶉蛋3顆、起司、鑫鑫腸、薑末10g、蒜末10g、洋蔥絲半粒、大白菜100g、高湯1大碗
調味料1：
醬油2茶匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙、糖1小匙、五香粉1小匙、太白粉2茶匙
調味料2：
醬油2茶匙、蠔油3茶匙、糖1茶匙、胡椒粉2小匙
準備步驟：
1.絞肉再剁細一點備用。
2.大白菜切塊、和洋蔥絲放入保鮮盒備用。
3.取一水晶碗，下調味料2、高湯拌勻，放入保鮮盒備用。
4.取另一水晶碗，下絞肉、薑末、蒜末、調味料1拌勻至出筋，抓成丸狀後，包入鹌鶉蛋、起司、鑫鑫腸備用。
5.熱一油鍋至150度，下做法3炸至外皮香酥，撈起濾油，待涼放入保鮮盒。
6.電鍋加入2杯水，準備內鍋、內鍋蓋。

便條紙步驟：
(1號盒：切好的蔬菜料)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：肉丸)  把料倒到鍋子。
(3號盒：拌勻的湯汁)  把湯倒到鍋子裡， 蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。

便條紙出好菜-家常焢肉

所有小朋友的成長記憶-焢肉，小朋友也可以自己做囉。
只要媽媽準備好保鮮盒，小朋友就可以先回家煮飯咧。

所需材料：
五花肉6片、蒜頭5粒、米酒1小匙、辣椒末、油豆腐3塊、蔥段1支、白蘿蔔1條
調味料：
醬油30cc、米酒1大匙、水(淹過肉即可)、冰糖10g、五香粉1小匙、胡椒粉1小匙
醃料：
醬油2匙、米酒1大匙、五香粉少許、胡椒粉少許

準備步驟：
1.油豆腐洗淨、白蘿蔔去皮切塊，放入保鮮盒備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻備用。
3.五花肉切片後，加水、辣椒末、醃料抓勻略醃備用。
4.取一炒鍋，下作法3煎至表面金黃，再下蒜頭、蔥段炒香，待涼放入保鮮盒。
5.電鍋加入4杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。
6.小朋友依照便條紙內容，煮4杯水、2小時。

便條紙內容：
(1號盒：油豆腐、白蘿蔔)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：炒過的五花肉)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：拌勻的醬汁) 把醬汁倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕就好囉。

便條紙出好菜-清燉牛腱

傳統料理清燉牛腱，竟然可以簡簡單單做出來！？
而且電鍋男還要用高山茶一起料理？
高貴又方便的便條紙出好菜，馬上上桌喔。

所需材料：
牛腱2顆、大白菜1顆、薑絲20g、高山茶5g、玉米1根
調味料：
米酒30cc、鹽2茶匙、胡椒粉1小匙

準備步驟：
1. 高山茶加熱水泡至茶葉開，玉米切段再對切備用。
2. 大白菜切大塊，和薑絲一起放入保鮮盒。
3. 取一水晶碗，下高山茶、調味料拌勻，放入保鮮盒。
4. 取牛腱切片，入水鍋汆燙至變色，撈起放冷，再放入保鮮盒。
5. 電鍋加入2杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：薑絲、大白菜))  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：燙過的牛腱)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：拌勻的湯汁) 把湯倒到鍋子裡，放入電鍋，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕就好囉。

便條紙出好菜-不怕寒流人參雞

新手太太到底要怎麼幫老公補身體呢？
電鍋男教大家簡單準備，就可以做好吃的補品，身體強壯不怕寒流喔。

所需材料：
土雞棒棒腿5支、長糯米半杯、紅棗5顆、薑片4片、生人參、人參鬚3鬚
調味料：
米酒1米杯、水8米杯、鹽1小匙
準備步驟：
1.長糯米洗淨，生人參一開二備用。
2.取一保鮮盒，放入長糯米、紅棗、生人參、薑片、人參鬚備用。
3.取另一保鮮盒，加入米酒、水、鹽拌勻備用。
4.雞腿內側劃刀，入水鍋汆燙至無血水，撈起沖涼入保鮮盒。
5.電鍋加入1杯水，準備內鍋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：長糯米、人參)  把料倒到鍋子裡
(2號盒：燙過的雞腿)  把料倒到鍋子裡。
(3號盒：拌勻的高湯) 把湯倒到鍋子裡，放入電鍋、蓋電鍋蓋，插電，按按鈕。

便條紙出好菜-番茄牛肉麵

小朋友放學回家肚子餓，竟然可以自己做牛肉麵來吃！！
只要3張便條紙食譜，熱騰騰又美味的牛肉麵就能夠輕鬆上桌囉。

所需材料：
牛腱1粒、牛蕃茄2粒、洋蔥丁半顆、蒜末5g、芹菜末5g、高湯1大碗、鍋燒麵1包、蔥花10g、酸菜絲50g、滷包1包、香油3茶匙
調味料：
蕃茄醬2茶匙、醬油3大匙、糖1茶匙、米酒3茶匙、胡椒粉少許

照著這樣準備
1.牛蕃茄切塊、酸菜絲抓洗、牛腱切片備用。
2.熱一鍋滾水，下牛腱汆燙至變色，撈起沖冷水備用，再與洋蔥丁、蒜末、牛蕃茄、放入保鮮盒拌勻備用。
3.取一保鮮盒，放入高湯、調味料、芹菜末、滷包拌勻備用。
4.取一小鍋，加香油炒香酸菜絲、蔥花，倒入保鮮盒後，再將鍋燒麵放入備用。
5.電鍋加入2杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。
6.小朋友依照便條紙內容，煮2杯水、1小時。

跟著便條紙出好菜
(1號盒：煮好的配料)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：拌勻的高湯)  把湯倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：鍋燒麵)  等電鍋跳起來，加進去拌勻，再蓋大蓋子燜3   分鐘就好囉。

便條紙出好菜-麻婆豆腐

沒想到，做麻婆豆腐，竟然可以這麼簡單！
就算不會做菜的人，也可以輕鬆煮出餐廳級的水準。
到底要怎麼做呢？

所需材料：
絞肉50g、蒜末10g、嫩豆腐1盒、蔥花1支、白木耳泥、高湯1小碗、辣椒末1支、辣油10cc
調味料：
辣豆瓣醬2茶匙、米酒2茶匙、糖1茶匙、花椒粉少許

記得要這樣準備
1.蔥花放入保鮮盒備用。
2.嫩豆腐切丁，放入保鮮盒。
3.取炒鍋倒入辣油，下絞肉炒到出油，再下蒜末、辣椒末炒香，再下調味料炒均勻，加高湯煮滾，用白木耳泥勾芡拌勻，待涼放入保鮮盒。
4.電鍋加入1杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。

跟著便條紙出好菜
(1號盒：切好的豆腐)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：炒好的醬料)  把料倒到鍋子，輕輕拌一拌，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：蔥花)   等電鍋跳起來，加進去就好囉。