阿基師尚對味-乾辣椒炒豬肉

乾辣椒加什麼尚對味？

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銅板出好菜-椒鹽肉魚

用銅板就可以做出澎派好好吃又很適合請客的海鮮料理?!沒錯!!古錐師就是不藏私，要讓媽媽花少少錢卻可以變出好料裡喔!

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用電鍋變大師-花雕醉雞

餐廳裡一盤貴桑桑又看起來很厲害的醉雞卷，吳師傅要教媽媽在家裡做喔! 只要用小小的技巧，加上吳師傅特調的酒料汁，讓媽媽用簡單的步驟、萬用的電鍋就能做出跟餐廳一樣的酒香迷人的醉雞喔!

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健康素真澎派-黃金蛋炒飯

古錐師要教大家如何把素食炒飯一樣做到又香又夠味喔!其中還有撇步讓蛋香強強滾喔！古錐師不藏私，要將美味炒飯技法教給媽媽喔!

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台灣小吃自己來-粿仔湯

古錐師要教媽媽的是南台灣特有的粿仔湯喔!口感紮實，湯底滋味濃厚，每口吃起來都是濃醇香的好滋味，這麼棒的小吃在家也做的到喔!

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用電鍋變大師-蔭豉滷苦瓜

古早味的滷苦瓜，吳師傅要讓它看起來澎派，吃起來更讚喔!不僅有讓苦瓜滷吃來鹹甘好味的撇步，還有特製醬汁，讓滷苦瓜美味再升級，媽媽~妳一定要學起來喔!

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用電鍋變大師-福菜扣肉

客家料理最經典的福菜扣肉，鹹香的好滋味，總是令人白飯扒不停，吳師傅就要教媽媽，輕輕鬆鬆做出這迷人的客家料理喔!

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請客超方便-烤魚米粉

市場熟食攤賣的烤鱈魚，一般都是買了就吃了，但詹姆士要用它來做烤魚米粉喔! 不僅請客大辦又方便， 而且跟米粉煮在一起多了烤的香氣，米粉的湯頭還會更濃厚，媽媽一定要學起來啦!

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台灣小吃自己來-蚵仔煎

從北到南夜市必吃的美食，相信媽媽們一定從小吃到大，煎到赤香赤香的口感，搭上酸酸甜甜的醬汁，每到必點的人氣小吃

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阿基師尚對味-雪菜炒肉末

雪菜加什麼尚對味？

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銅板出好菜-魚香南瓜

市場最當令的南瓜，到底還可以變出什麼美味料理呢?用一個銅板，美味還是一樣不減反而更加分呢!

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阿基師尚對味-蒜泥腐乳肉

豆腐乳加什麼尚對味？

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