阿基師尚對味-雪菜炒肉末

雪菜加什麼尚對味？

五花絞肉75g、雪菜300g、蒜末1大匙、蔥花1大匙、薑末1大匙、皮蛋1顆

魚露1大匙、糖1小匙、香油1大匙

1. 雪菜剁細末，皮蛋切丁備用。
2. 取炒鍋燒熱後，下雪菜炒香後，下香油炒勻，取出備用。
3. 同上鍋下五花肉炒出油香後，下蒜末、薑末炒香，下做法2炒香後，加少許熱水煮勻後，下皮蛋丁炒香。
4. 起鍋前，下魚露、糖調味，下蔥花炒勻即可。

雪菜要加甚麼最對味呢？雪菜要用五花肉最對味啦!五花肉的油脂，不但能夠炒香雪菜，還能幫助雪菜變得更好吃喔。