阿基師家常菜-紅燒鱈魚

家常的紅燒鱈魚，鱈魚到底要如何煎才會好吃，紅燒該如何燒才對，今天鱈魚煎出來保證嫩度十足，還有阿基師的紅燒黃金比例！

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炒菜愛注意-香辣劍筍

媽媽常料理的劍筍，古錐師要帶來四川農家的吃法喔! 不僅要讓劍筍很入味，而且還有撇步，讓劍筍香氣濃郁又滑口! 意想不到的組合，讓劍筍好吃到不行!

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阿基師家常菜-菜頭粿湯

使人懷念的菜頭粿湯，最怕湯沒菜頭粿甜味，粿一煮就碎了，阿基師今天的湯，不僅讓湯頭滿滿甜味，還要讓菜頭粿很飽嘴。

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拼面子便當菜-三杯魷魚

今天吳師傅要教媽媽用魷魚帶便當喔，魷魚不是會越蒸越老嗎?吳師傅的魷魚就是不會老，而且還越蒸越軟!

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每週一食材、教你怎麼買─鮑魚菇

菇類有很多種，口感、香氣、烹煮方式都不太一樣，而鮑魚菇具有獨特渾厚紮實的口感，用來煎煮炒滷都很棒，營養成分更是不含糊，是一種對人體非常有益的食材，到底該如何挑選它呢?就讓吳秉承師傅來告訴你。

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阿基師家常菜-瓜仔脯炒肉絲

古早味的瓜仔脯炒肉絲，是不是相當懷念，瓜仔脯到底怎樣才會鹹度剛好，炒出瓜仔脯獨特的香氣呢？

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健康素真澎派-美味素割包

吃素的媽媽有福囉! 古錐師要教媽媽做素割包喔! 而且古錐師竟然有神奇撇步，要做出肥瘦口感兼具的素肉耶! 吃素的媽媽千萬別錯過喔!

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健康素真澎派-香烤茄子

古錐師要教媽媽，茄子素食新吃法! 不僅要讓茄子吃起來濃郁夠味，而且外型還很特別喔!  到底是甚麼撇步呢?

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輕鬆煮尚健康-蔥爆旗魚

家裡怎麼煮都乾柴的旗魚，今天詹姆士有很神奇的撇步，讓它吃起來一點有不柴唷！媽媽，我們趕快學起來吧！

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拼面子便當菜-照燒小肉丸

小朋友愛吃的照燒，加上一口吃光光的肉丸子，今天的便當菜要讓人打開，就迫不及待吃光光喔。

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輕鬆煮尚健康-大黃瓜涼麵

微熱的天氣，來到涼麵最對味！不過今天詹姆士竟然要用大黃瓜來做涼麵耶！爽口吃新法，保證很美味唷！

阿基師家常菜-四物雞

母親節快要到了，女生每個月都應該吃的四物雞，如何才能肉嫩湯濃，今天阿基師要來幫媽媽補一下囉。

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