拼面子便當菜-三杯魷魚

今天吳師傅要教媽媽用魷魚帶便當喔，魷魚不是會越蒸越老嗎?吳師傅的魷魚就是不會老，而且還越蒸越軟!

食材：
甜不辣5片、生香菇3朵、老薑片10g、蒜頭10個、辣椒1支、九層塔10g、紅棗10個、黑木耳30g、黑麻油1大匙、香油1大匙
調味料：
米酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1茶匙、黑胡椒1茶匙
做法：
1. 甜不辣表面劃花刀，再切蝴蝶刀；香菇切塊；紅棗拍碎備用。
2. 取深炒鍋加香油，下甜不辣、薑片炒金黃，下蒜頭爆香，下香菇、黑木耳炒香，下調味料、紅棗、水炒香。
3. 起鍋，下九層塔、黑麻油、辣椒拌勻即可