2012.05.17

拼面子便當菜-三杯魷魚

三杯魷魚

今天吳師傅要教媽媽用魷魚帶便當喔,魷魚不是會越蒸越老嗎?吳師傅的魷魚就是不會老,而且還越蒸越軟!


食材:
甜不辣5片、生香菇3朵、老薑片10g、蒜頭10個、辣椒1支、九層塔10g、紅棗10個、黑木耳30g、黑麻油1大匙、香油1大匙
調味料:
米酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1茶匙、黑胡椒1茶匙
做法:
1. 甜不辣表面劃花刀,再切蝴蝶刀;香菇切塊;紅棗拍碎備用。
2. 取深炒鍋加香油,下甜不辣、薑片炒金黃,下蒜頭爆香,下香菇、黑木耳炒香,下調味料、紅棗、水炒香。
3. 起鍋,下九層塔、黑麻油、辣椒拌勻即可

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 相關新聞,由admin發表  瀏覽:3,160 人次
  1. 貴婦 Said,

    三杯可以加紅棗來煮這件事真的是忘了,還好大帥哥吳師傅提醒了我們,這道菜把一些食材改成素的真的也可以變成一道素料理,感謝帥到爆的吳師傅喔~

  2. admin Said,

    貴婦您好,紅棗加進去味道真的會變得很好吃喔,我會幫忙轉告師傅,有人稱讚他的。