炒菜愛注意-香辣劍筍

媽媽常料理的劍筍，古錐師要帶來四川農家的吃法喔! 不僅要讓劍筍很入味，而且還有撇步，讓劍筍香氣濃郁又滑口! 意想不到的組合，讓劍筍好吃到不行!

食材：
劍筍400g、冬粉一把、水2碗
調味料：
辣油1大匙、芝麻醬3大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙
做法：
1. 劍筍剖半備用。
2. 取炒鍋入油，下劍筍炒香，加入醬油、米酒、糖、芝麻醬炒勻，再加入少許水，轉小火燒5分鐘至入味。
3. 再倒入冬粉煮勻收汁，即可起鍋盛盤。