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2012.11.28

健康素真澎派 – 什錦焗南瓜

什錦焗南瓜
古錐師要用南瓜,做出大人小孩都愛的焗烤,不僅非常簡單做而且又澎派,吃起來更是香甜夠味喔。

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2012.11.28

阿基師家常菜 – 香甜三色豆炒蛋

香甜三色豆炒蛋
方便的三色豆,是媽媽料理的好幫手,不過因為是冷凍的,所以冰箱味很重。到底要如何去除冰箱味,而且跟雞蛋結合的很好呢?

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2012.11.27

阿基師家常菜 – 魚皮滷白菜

魚皮滷白菜
市場很常看到的魚皮,配上白菜一起煮,就是一道傳統的料理。不過,魚皮到底要怎麼處理呢?

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2012.11.27

拼面子便當菜 – 香煎蜜汁雞排

香煎蜜汁雞排
香香甜甜、小朋友最愛的蜜汁料理,吳師傅有特製秘方,不僅讓媽媽方便好做,而且用來帶便當,還很耐蒸,
便當蓋一打開,就會讓人口水直流喔!

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2012.11.26

健康素真澎派 – 什錦滑菇燴飯

什錦滑菇燴飯
大賣場常見的綜合火鍋菇,古錐師說拿來做燴飯更好吃,到底要加什麼,才會好吃夠味呢?

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2012.11.26

輕鬆煮尚健康 – 香辣乾鍋肥腸

香辣乾鍋肥腸
湖南傳統菜-乾鍋肥腸,詹姆士要教媽媽,用簡單的做法就可以完成喔! 而且吃起來口感更足,大口吃也很健康耶!

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2012.11.23

炒菜愛注意(精選) – 炒川七

 

炒川七 

川七媽媽們都有炒過,但到底是要炒到怎樣才算ok咧?!古錐師教你炒出最剛剛好,吃的到滑中帶脆的美味川七喔!

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2012.11.23

請客祙漏氣(精選) – 時令烏魚鍋

 

時令烏魚鍋 

冬天到,一定要吃烏魚,油滋滋的烏魚肉,加上軟嫩的烏魚白,真的很幸福,詹姆士要做這道香甜夠味又熱呼呼的烏魚鍋,吃完保證身體暖暖過好冬喔!

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2012.11.22

59元辦桌菜(精選) – 炸香菇圃團

 炸香菇圃團

辦桌一定要有的炸物,阿基師教媽媽們用59元就可以做出來喔!包著滿滿好滋味的香菇,讓人吃的驚喜又美味!

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2012.11.22

電鍋男出好菜(精選) – 三杯豬腳

三杯豬腳 

電鍋竟然可以做三杯口味!!!而且還是三杯豬腳~快炒店排行前三名的料理,不學起來就太可惜了。

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2012.11.22

古錐師「健康素真澎湃」簽書會來囉!

健康素封面+師傅

想知道百頁豆腐怎麼變 “蒲燒鰻” 嗎??
平凡的煎蛋竟然可以變 “澎湃pizza” !?
本週六,古錐師要面對面告訴你!

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2012.11.21

健康素真澎派 – 回甘豆豉苦瓜

回甘豆豉苦瓜
不管是小吃攤或是家裡餐桌上,豆豉苦瓜都常常看到,古錐師有撇步,不僅要苦瓜香,還要入口回甘的滋味喔。

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