2012.11.26

健康素真澎派 – 什錦滑菇燴飯

什錦滑菇燴飯
大賣場常見的綜合火鍋菇,古錐師說拿來做燴飯更好吃,到底要加什麼,才會好吃夠味呢?

食材
綜合菇1盒(鮮香菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳)、海苔絲5g、素冬菜1大匙、白飯、花椒粒1小匙

調味料
素蠔油1大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、香油1.5大匙、蓮藕粉水2大匙

做法
1.香菇切片、杏鮑菇切片、黑木耳切片備用。
2.取深炒鍋,下1大匙香油炒香杏鮑菇、鮮香菇後,加入黑木耳炒香,加入金針菇炒軟,加水煮勻。
3.承上,下花椒粒煮出味後,下素冬菜煮勻,下鹽、素蠔油、胡椒粉煮勻,下蓮藕粉水勾芡,淋上1/2大匙香油即可。
4.食用時,將做法3淋在飯上,擺上海苔絲即可。

 

 

郭
1.加入花椒粒,燴飯香氣更迷人。
2.加入素冬菜一起煮,燴飯增香又夠味。

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 愛吃鬼 Said,

    請問市面上要到哪兒買”海苔絲”?!
    謝謝^.^

  2. admin Said,

    愛吃鬼您好,海苔絲在大賣場就可以買到囉!