2016.03.10
幸福料理更省更快-蔥薑燒魚塊
整塊的土魠魚最常先煎過再燒醬油，但每次這樣煮到最後肉都很硬啊，這到底該怎麼辦呢？ 繼續閱讀 »
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2016.03.10
銅板出好菜-香炒糯米椒
糯米椒當令超盛產，市場都看到好大一堆的糯米椒耶，但是它要怎麼處理才好吃呢? 繼續閱讀 »
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2016.03.9
餐廳好滋味-雪菜拌百頁
飯店高檔小菜拌百頁，吃起來口感細緻又夠味，到底要怎樣做到百頁軟嫩、鹹香夠味吃不膩？今天阿基師撇步大公開喔。
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2016.03.7
醬煮好料理-醬爆五花肉絲
美食新單元，要幫媽媽做菜更方便喔！不管買了什麼食材，只要加上師傅特製醬汁，美味料理輕鬆上桌！
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2016.03.7
銅板出好菜-椒香炒豆干
平民好食材-豆干今天要變成冷吃熱吃都好吃的料理！
豆乾1斤半、紅辣椒4條、蔥段20g、小魚乾10g
醬油3大匙、糖2小匙、米酒1大匙、香油1大匙
1. 豆乾切粗條狀；紅辣椒去籽切斜片；魚乾切細末狀備用。
2. 熱鍋下油、豆乾條炒到豆乾金黃微焦。
3. 同鍋下紅辣椒片炒香後，下蔥段、小魚乾末炒香，再加入所有調味料、少許水炒煮入味，起鍋前加入香油即可。
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2016.03.4
銅板出好菜-蜆仔煨麵
市場常見的蜆仔，一般不是煮湯就是做鹹蜆仔，吳師傅要教媽媽新吃法，用它來做煨麵喔! 麵條吸滿蜆仔鮮味，還有滿滿清甜的湯汁，料多實在超大盤煨麵只要50元，媽媽怎麼可以不學起來! 繼續閱讀 »
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2016.03.3
銅板出好菜-金沙吳郭魚
一年四季都有的吳郭魚，通常都用來做紅燒不然就是糖醋口味，古錐師要教媽媽不一樣的作法~ 繼續閱讀 »
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