銅板出好菜-清蒸高麗菜苗

當令高麗菜苗最常用大火快炒的方式烹調，古錐師要教媽媽不一樣的做法喔~ 繼續閱讀 »

阿基師全新偷呷步-煸出香噴噴雞油

最近太流行自炸豬油了，導致供應不足啊!除了自炸豬油以外，阿基師還要教媽媽同樣是利用垂手可得的雞油，來炸出一樣香噴噴的健康油唷!讓全家都吃得很健康呢! 繼續閱讀 »

台灣小吃自己來-下港蚵卷

炸得酥酥香香的蚵卷，到底是要怎麼做才能讓內餡多汁，蚵仔又鮮又嫩呢? 繼續閱讀 »

阿基師全新偷呷步-煮出不露餡湯圓

一般包餡的 湯圓從冷凍庫拿下來煮的時候都會裂開，餡就流的滿鍋，讓媽媽超級困擾的，到底要怎麼煮才會不裂又好吃呢? 繼續閱讀 »

銅板出好菜-宮保白花菜

50元銅板出好菜，要用的是當令白花菜。師傅說白花菜又脆又甜，拿來煮宮保超對味，而且他的宮保還有秘密武器喔，這是怎麼一回事呢？ 繼續閱讀 »

銅板出好菜-烏魚羹

冬至前後是烏魚大豐收和最好吃的時候，現在晚上微涼，喝上一碗熱呼呼的烏魚羹最棒了 繼續閱讀 »

阿基師尚對味-蠔油茼蒿菜

茼蒿菜加什麼尚對味？

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幸福料理更省更快-糖醋肉

盒裝五花肉片，不要再拿來吃火鍋囉，師傅要教媽媽簡單做成高級版的糖醋肉喔！不只外形好看，還有特調糖醋醬，還比一般的好吃喔！這要怎麼做呢？ 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-家鄉油菜菜飯

油菜不澀 更綠更脆口 繼續閱讀 »

幸福料理更省更快-蔥燒魷魚圈

超市現在很常看到切圈的熟魷魚，但是買回來該怎麼料理呢？其實這是很方便的食材，吳師傅要教媽媽把它變成大人小孩都愛吃的零食喔！ 繼續閱讀 »

銅板出好菜-菠菜炒豬肝

當令菠菜1把超便宜，但是菠菜不管用什麼方式烹調，都無法去除澀味耶~古錐師要來幫媽媽解決這個困擾喔 繼續閱讀 »

阿基師全新偷呷步-炒出香濃咖哩炒麵

市售的咖哩炒麵常常吃起來只有辣味，咖哩味蕩然無存！！一點也不咖哩，到底要怎麼煮才可以有滿滿的咖哩香氣呢? 繼續閱讀 »