阿基師尚對味-蠔油茼蒿菜

茼蒿菜加什麼尚對味？

茼蒿菜(摘嫩葉)300g、紅蔥頭末50g

蠔油、雞高湯、玉米粉1小匙
川燙:
鹽2大匙

1. 備一滾水鍋，下茼蒿川燙熟撈出放成品盤。
2. 取一炒鍋，入3大匙油、下紅蔥頭末炸成蔥油倒出備用。
3. 同一炒鍋，用鍋底殘油，下雞高湯、調味料、作法2一起煮勻，澆淋作法1即可。

當令的茼蒿菜，原來跟蠔油最對味! 味道稍濃郁的茼蒿跟鹹鮮的蠔油一起煮，吃起來剛剛好!