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2014.05.22

用電鍋變大師 – 紅酒醬雞腿排

紅酒醬雞腿排
超高檔的西餐料理-紅酒醬雞腿排,吳師傅教媽媽,不僅用料超簡單,還能用電鍋輕鬆做,美味程度還能像大師級的一樣厲害喔!

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2014.05.21

阿基師尚對味 – 空心菜炒羊肉

空心菜炒羊肉
台灣人最愛的一味,沙茶醬,要怎麼煮才會尚對味咧?阿基師告訴大家,只要加豆腐乳,就可以讓沙茶醬變得很對味喔。

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2014.05.21

輕鬆煮尚健康 – 皮蛋水蓮

皮蛋水蓮
水蓮也有分產季喔! 現在是水蓮最好吃的時候,但媽媽買回家都是炒蒜頭、炒肉絲而已,詹姆士不僅要教媽媽水蓮新吃法,讓水蓮夠味好吃外,而且還讓容易炒到變韌韌咬不動的水蓮, 清脆唰嘴到不行喔!

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2014.05.20

健康小叮嚀 – 豆製品

健康小叮嚀-豆製品
吃素的人常說,豆製品就像是素肉一樣,它真的有那麼營養嗎?

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2014.05.20

阿基師家常菜 – 素滷味

素滷味
滷味最需要的就是蒜頭、蔥段等香辛料,可是素的又不能吃,這個香氣的部份就讓人很頭痛了。想請教阿基師,如何做出好吃的素滷味呢?

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2014.05.20

健康素真澎派 – 梅子筍

梅子筍
酸甜好滋味的開胃筍料理,清爽又下飯,沒有肉濃厚味道的筍料理怎麼做的好吃又涮嘴呢?!可要繼續看下去喔!!

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2014.05.19

健康小叮嚀 – 魚

老人家常說,吃魚才會聰明,這是真的嗎?!

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2014.05.19

輕鬆煮尚健康 – 咖哩紅條魚

咖哩紅條魚
俗稱「紅條」的東星斑魚,現在正當令,市場也隨處可見。但一般都是清蒸的東星斑魚,詹姆士要教媽媽新吃法,煮咖哩的口味喔! 據說這煮法能讓東星斑魚的鮮味更凸顯,香氣更足喔! 媽媽一定要學起來喔!

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2014.05.19

健康素真澎派 – 涼拌腐竹

涼拌腐竹
腐竹常常都是拿來燉阿燒阿,古錐師要教媽媽腐竹來做涼拌,更吸汁更開胃,這天氣吃最適合啦!!一定要學起來喔!

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2014.05.16

5/19 – 5/23 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2014.05.16

偷吃步做點心 – 焦糖夏威夷豆塔

焦糖夏威夷豆塔
現在網路最紅、大人小孩都愛的焦糖夏威夷豆塔,郭士弘師傅要教媽媽在家很簡單做喔!

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2014.05.15

台灣小吃自己來 – 蔥油餅

蔥油餅
大街小巷都有的蔥油餅,煎到恰恰的外層,還有層層包住蔥花的麵皮,麵香蔥香讓人無法抵擋,想不到在家也可以自己做出好吃的蔥油餅耶,媽媽們一定要學起來喔!!

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