大師有撇步-果香白肉沙拉

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私家撇步出好菜-山藥地瓜葉

地瓜葉澀澀的口感，一定要搭配滑口的東西，才能被消除。也因此通常地瓜葉都會偏油膩。今天詹姆士就要教媽媽，一樣很滑口，保證不油膩的做法喔。

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幸福料理更快更省-大阪燒

大暑是一年當中最熱的時候，熱到不行的這個節氣裡，吳師傅要教我們更快煮的料理，更容易下飯的料理。

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大師有撇步-玉子燒

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大師有撇步-菜脯豆干炒飯

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幸福料理更快更省-越南春捲

一年最熱的大暑節氣，最當令的水果就是芒果啦!今天吳師傅要用芒果做清涼消暑的料理喔。

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大師有撇步-杏仁瓦片

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大師有撇步-香菇滷肉飯

好東西又來了，完全手工釀造、無添加的黑豆醬油，但黑豆醬油要怎麼煮才會好吃呢，快來請教大師吧。 繼續閱讀 »

大師有撇步-醬爆胡椒蝦

好東西又來了，完全手工釀造、無添加的黑豆醬油，但黑豆醬油要怎麼煮才會好吃呢，快來請教大師吧。 繼續閱讀 »

大師有撇步-泰式打拋肉

看起來白白凝固的椰子油，市場很少見，真的很特別，但這油能煮菜嗎？能怎麼用呢快來請教大師。 繼續閱讀 »

灶腳一點通-醃蜆仔

夏天一盤鹹蜆仔配一瓶啤酒最剛好了，但是蜆仔最常遇到殼打不開又不入味了！到底有時麼辦法可以讓蜆仔粒粒肥滿,、殼開、又入味呢？

原來要用「隔水加熱」，因為蜆仔如果直接汆燙，肉容易縮小、甜味流失，所隔水加熱最剛剛好鎖住甜味、蜆肉又軟Q唷!

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幸福料理更快更省-蒜香奶油魚排

一年中最熱的這個節氣，做菜當然要更快!今天吳師傅要用更快的方法，讓媽媽在家做出西餐喔。

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