2016.09.26

大師有撇步-杏仁瓦片

杏仁瓦片

看起來白白凝固的椰子油,市場很少見,真的很特別,但這油能煮菜嗎?能怎麼用呢快來請教大師。

食材
市售原味餅干20g、黑糖粉15g、全蛋1顆、椰子油130cc、杏仁片60g、黑芝麻適量

做法
1.取一塑膠袋,將餅干壓成粉狀;椰子油加熱回溫至液態備用。
2.取一水晶碗,加入全蛋、黑糖粉一起拌勻,再加入椰子油混合拌勻,再加入餅干碎、杏仁片一起拌勻。
3.烤盤放上烘焙紙,放上作法2餅干糊攤平,再灑上黑芝麻粒,進烤箱以上下火150℃烤約20分鐘即可。

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