2016.09.27

幸福料理更快更省-大阪燒

大阪燒

大暑是一年當中最熱的時候,熱到不行的這個節氣裡,吳師傅要教我們更快煮的料理,更容易下飯的料理。


食材
高麗菜1/4顆、蔥花1支、豬五花火鍋肉片5片、柴魚片5g

調味料
鹽巴1小匙、胡椒粉1小匙、豬排醬適量、美乃滋適量

麵糊:
低筋麵粉2大匙、無糖豆漿100cc、蛋1顆

做法
1. 高麗菜切條狀洗淨,加鹽、胡椒粉拌勻備用。
2. 取一水晶碗加蛋拌勻,再下豆漿拌勻,下低筋麵粉拌勻,再下做法1的高麗菜拌勻備用。
3. 取一鍋,下豬五花肉片鋪平後開火,放入做法2蓋上鍋蓋煎3分鐘後,翻面續煎至熟備用。
4. 起鍋抹上豬排醬盛盤,擠上美乃滋,撒上蔥花、柴魚片即可。

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