大師有撇步-泰式打拋肉

看起來白白凝固的椰子油，市場很少見，真的很特別，但這油能煮菜嗎？能怎麼用呢快來請教大師。

豬絞肉200g、四季豆50g、蕃茄丁1/2顆、洋蔥碎1/4顆、九層塔10g、蒜碎20g、紅辣椒1根、椰子油2T、檸檬1/8顆

魚露1T、醬油1/2T、蠔油1/2T、砂糖1/4T、水2T

1.四季豆切丁狀；紅辣椒切斜片備用。
2.熱一炒鍋，倒入椰子油用小火將蒜碎、洋蔥碎及紅辣椒炒香後，再放入豬絞肉炒至肉色反白，再加入四季豆拌炒均勻。
3.承上，加入所有的調味料及蕃茄丁炒均後，放入九層塔葉炒勻即可起鍋，最後放上檸檬角即可。