餐廳好滋味-鮭魚味噌湯

為什麼餐廳的味噌湯就是比較香、比較甜、比較耐喝？家裏煮起來就是差一些呢？今天專業廚師要餐廳撇步大公開，媽媽一定要學喔。

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銅板出好菜-焦糖滷豆腐

傳統好食材板豆腐師傅今天要把它變成高級的焦糖滷味鹹香濃甜又唰嘴的好滋味只要50元真是太划算了

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醬煮好料理-塔香雞柳

美食新單元，要幫媽媽做菜更方便喔！不管買了什麼食材，只要加上師傅特製醬汁，美味料理輕鬆上桌！

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餐廳好滋味-香芹干絲

普通的食材-豆干，要怎樣變成飯店水準的小菜咧，今天阿基師撇步大公開，學到就是賺到喔！

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餐廳好滋味-培根拌花菜

普通的食材-綠花菜，要怎樣變成飯店水準的小菜咧，今天阿基師撇步大公開，學到就是賺到喔！

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醬煮好料理-沙爹豬肉片

美食新單元，要幫媽媽做菜更方便喔！不管買了什麼食材，只要加上師傅特製醬汁，美味料理輕鬆上桌！

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鳳書今天有問題，買了很特別的黑鮪魚，但不知該怎麼煮，快來請教大師怎麼煮才好吃。
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餐廳好滋味-宮保肉醬酸豇豆

為什麼餐廳的料理都那麼香，那麼好吃，今天師傅要一次把撇步大公開，讓媽媽在家也能跟餐廳一樣美味!!

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銅板出好菜-開胃豬油泡

小時候媽媽炸完豬油的豬油泡，油香十足又酥又脆，今天師傅就要教媽媽炸出好用豬油，再將剩下的豬油泡變成開胃好料喔。

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大師有撇步-洋蔥燉飯

鳳書買到很有趣的東西，看起來像零食炸蒜頭片，但吃起來確完全不是，這到底是什麼呢，快來請教大師吧。
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大師有撇步-香蒜蛤蜊雞湯

鳳書買到很有趣的東西，看起來像零食炸蒜頭片，但吃起來確完全不是，這到底是什麼呢，快來請教大師吧。
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大師有撇步-紅燒吳郭魚

鳳書買到很特別的石頭鍋，到底石頭鍋子有什麼特色，又適合做什麼料理呢，快來請教大師。

蒡1根、吳郭魚1條、柴魚醬油2大匙、味醂2大匙、米酒30CC、鹽1小匙、水500CC、韓式辣椒醬0.5大匙、蒜頭8顆、蔥2根、紅蘿蔔塊100g1.牛蒡洗淨，削去外皮切塊狀；吳郭魚魚身擦乾備用。
2.取水晶碗，下柴魚醬油、水、味醂、米酒、糖、鹽、辣椒醬調勻備用。
3.乾鍋下魚，煎到單面金黃後翻面，下蔥、蒜煎到香後，下調勻醬汁、牛蒡、紅蘿蔔，煮到滾後蓋，轉小火燜煮約10分即可。