2016.07.29
灶腳一點通-番茄炒飯
怎麼利用軟爛剛煮好的熱飯，炒出粒粒分明不黏鍋的炒飯呢？
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七月, 2016月的文章
2016.07.29
50銅板出好菜-回鍋菜豆
媽媽一般都用炒的菜豆，但卻需要悶煮很久，煮到最後就會爛掉沒有脆度
師傅今天用回鍋的方式除了讓菜豆保持脆口感再用濃厚的醬料配上菜豆的清甜，讓口感更有層次！
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2016.07.28
我動口你動手-紅燒蹄膀
師傅要教媽媽只要簡單三步驟就能輕鬆做出大菜-紅燒蹄膀
而且師傅還要告訴媽媽一個超級好用又方便的撇步來燒蹄膀噢！
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2016.07.28
幸福料理更快更省-紅蘿蔔泡菜
<img title=”紅蘿蔔泡菜” src=”http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2015/05/紅蘿蔔泡菜.jpg” alt=”紅蘿蔔泡菜” width=”392″ height=”315″ />
節氣「小滿」料理!
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小滿盛產的紅蘿蔔，今天師傅就要教媽媽最適合在夏天吃的涼拌菜啦!!開味又涮嘴唷!!
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<img title=”食材” src=”http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/食材32.jpg” alt=”食材” width=”106″ height=”50″ />
紅蘿蔔2條丶白話梅2粒丶鹽巴1大匙
<img title=”調味料” src=”http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/調味料28.jpg” alt=”調味料” width=”106″ height=”50″ />
醃醬料：白醋半罐（約300cc）丶白砂糖250g丶鹽巴1小匙
<img title=”做法” src=”http://blog.iset.com.tw/delicious/wp-content/uploads/2012/10/做法33.jpg” alt=”做法” width=”106″ height=”50″ />
1. 取一刨刀，先將紅蘿蔔去皮再切長片備用。
2. 取一容器，入作法1、鹽巴拌勻至出水。
3. 取一鍋將醃醬煮勻後放入白話梅，放到涼即可。(梅醋汁)
4. 將作法1洗淨瀝乾水分，再拌入作法3泡2天即可食用。
節氣「小滿」料理!
小滿盛產的紅蘿蔔，今天師傅就要教媽媽最適合在夏天吃的涼拌菜啦!!開味又涮嘴唷!! 繼續閱讀 »
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2016.07.27
大師有撇步-豬排油醋沙拉
厚厚一塊塊的冷凍豬里肌排，真讓人傷腦筋，到底要怎麼退冰怎麼煮才好吃？ 繼續閱讀 »
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2016.07.27
大師有撇步-豆豉排骨/剝皮辣椒雞湯
今天鳳書又拿出新道具要來考師傅囉，這看起來像是電鍋，但內鍋居然可以拿起來，而且今天師傅還說要一次煮兩道，這到底是怎麼一回事呢？ 繼續閱讀 »
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2016.07.26
幸福料理更快更省-鮭魚豆腐
節氣「小滿」料理!
天氣開始變熱，但早晚仍會較涼，到底要怎麼吃呢?
這次要教大家用超市很好買的鮭魚輪切片，做一道夠味又營養滿分的好料理唷!
節氣「小滿」料理!
天氣開始變熱，但早晚仍會較涼，到底要怎麼吃呢?
這次要教大家用超市很好買的鮭魚輪切片，做一道夠味又營養滿分的好料理唷!
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2016.07.26
私家撇步出好菜-瓠瓜煎餅
對時的瓠瓜常常都是煮得爛爛的，還有配上蝦米。不過詹姆士今天要讓它很脆口、很香很好吃喔。
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2016.07.25
醬煮好料理-台式咖哩炒麵
微香帶辣的咖哩炒麵，吃起來超過癮！師傅教媽媽特調咖哩醬，讓台式經典口味咻一下就可以上桌喔。 繼續閱讀 »
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2016.07.25
五十銅板出好菜-豇豆拌粉絲
今天50元出好菜，要用酸香開胃的豇豆，來做一道夏天很開胃又唰嘴的好料喔 繼續閱讀 »
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2016.07.22
我動口你動手-三杯雞
萬年不敗台式料理，最常炒到顏色不漂亮、雞肉不易入味，師傅有教媽媽撇步喔！
輕輕鬆鬆掌握簡單步驟就可以變大師！
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