2016.07.22
灶腳一點通-乾拌麵線
市場買回來的手工麵線放一陣子後很容易發霉，放冰箱冷蔵麵條又會硬化，要如何保存比較好?
手工麵線450g
罐頭肉醬1大匙、紅蔥豬油1大匙、蔥花1大匙、蒜泥1大匙、糖1/2小匙、水4大匙、香油1大匙
- 取一保鮮膜，將麵線拉直切四等量，用保鮮膜封住，放進冰箱冷凍。
- 取一滾水鍋，下做法1冷凍麵線煮熟撈出瀝乾拌勻備用。
- 取一炒鍋，入所有調味料、做法2麵線拌勻即可。
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