四月, 2016月的文章

2016.04.29

台灣小吃自己來-瓜仔肉飯

瓜仔肉飯

清香鹹甘越吃越唰嘴ㄟ台灣小吃-瓜仔肉飯,今天師傅要撇步大公開喔!讓媽媽在家也能做出跟店家一樣的好味道喔。

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2016.04.29

銅板出好菜-蜆仔蒸蛋

蜆仔蒸蛋

蜆仔通常都用來煮蜆湯,但是蜆仔肉總是太老不好入口,又因為蛤仔本身沒什麼味道,所以常常做成鹹蛤仔的料理 ~這些問題總是讓媽媽很困擾~今天古錐師來幫大家想辦法喔

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2016.04.28

幸福料理更省更快-香蕉咖哩雞

香蕉咖哩雞

開春囉,現在就是老一輩說的「驚蛰」喔,天氣一下冷一下熱,不小心就會感冒。今天吳師傅就要教大家用香蕉,來做現在吃尚對時ㄟ料理喔。

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2016.04.28

私家撇步出好菜-黑胡椒蘑菇烏龍麵

黑胡椒蘑菇烏龍麵

大家很愛吃的黑胡椒鐵板麵,黑胡椒醬總是勾很濃重的芡,吃起來不是很爽口。今天詹姆士就要教媽媽自己做黑胡椒醬,香氣更濃、味道更棒。

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2016.04.27

大師有撇步-照燒熟成杏鮑菇

照燒熟成杏鮑菇

質地紮實的幸鮑菇,要煮到軟透入味都要很久啊,媽媽今天別擔心,吳師傅要用撇步讓杏鮑菇整根軟透多汁又美味,這也太神奇了吧!

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2016.04.27

醬煮好料理-糖醋肉

糖醋肉-郭

醬煮好料理,今天要教媽媽小朋友最愛的糖醋料理啦,只要有魔法醬料,酸甜開謂好下飯的糖醋料理,很快就可以上桌囉 。

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2016.04.26

銅板出好菜-涼拌黑豆乾

涼拌黑豆乾

今天古錐師買了黑豆乾和香菜,該不會是香菜和黑豆乾炒成一道料理吧?趕快來看看古錐師到底要怎麼做?

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2016.04.26

阿基師尚對味-麻油豬腰

麻油豬腰

Q:豬腰真的不好煮,很容易煮了騷味腥味卻還在,這時候該怎麼辦呢?

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2016.04.25

大師有撇步-義式茄汁煎豬排

義式茄汁豬排

普通的食材-豆腐,要怎樣變成飯店水準的小菜咧,今天阿基師撇步大公開,學到就是賺到喔!

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2016.04.25

餐廳好滋味-鴛鴦高麗

鴛鴦高麗

清炒就好吃的高麗菜,如何變成飯店水準的好料理,顏色漂亮風味十足呢,今天阿基師撇步大公開喔。

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2016.04.22

私家撇步出好菜-素肉燥拌麵

素肉燥拌麵

不用油 素肉燥更香濃

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2016.04.22

銅板出好菜-雞蛋炒山茼蒿

雞蛋炒山茼蒿

山茼蒿有一股特殊香氣,它的野味也比茼蒿更為濃郁,今天古錐師要如何來料理呢?

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