餐廳好滋味-鴛鴦高麗

清炒就好吃的高麗菜，如何變成飯店水準的好料理，顏色漂亮風味十足呢，今天阿基師撇步大公開喔。

高麗菜150g、紫高麗100g、罐頭肉醬2大匙、蒜苗50g、蔥段35g

香油1匙、白胡椒粉少許、米酒1大

1.將兩種高麗菜洗淨後，切粗條狀備用。
2.取2塑膠袋，將2高麗菜分別加入少許鹽，抓醃均勻備用。
3.熱一炒鍋，下蒜苗、罐頭肉醬炒出油香，下高麗菜紫高麗蔥段炒勻，最後下香油、白胡椒粉、米酒炒勻即可。