三月, 2015月的文章

2015.03.31

灶腳一點通-蔥燒豆腐

蔥燒豆腐
市場最好買的板豆腐,常常煎到破破爛爛,到底有什麼撇步可以煎出漂亮亮的豆腐呢?

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2015.03.31

私家撇步出好菜-苦瓜雞肉

苦瓜雞肉

苦瓜的味道,讓人又愛又恨啊。不過,詹姆士要教媽媽去除苦瓜苦澀味,並且用濃厚的味道讓苦瓜更好吃喔。

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2015.03.26

幸福料理更省更快-夏威夷炒飯

夏威夷炒飯

節氣「清明」料理!

春天多變的天氣,讓你沒精神嗎?那就來盤鳳梨炒飯吧,滿嘴酸甜鹹香的滋味,不但提振食欲也提振精神喔!

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2015.03.26

我動口你動手-焗烤大蝦

焗烤大蝦

我動口你動手,只要四個步驟,輕輕鬆鬆在家也能做出大辦的餐廳級的料理喔

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2015.03.25

幸福料理更省更快-黑胡椒雞腿排

黑胡椒棒腿排

春天節氣「春分」料理!

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2015.03.25

銅板出好菜-番茄空心菜

番茄空心菜

當令空心菜超級便宜又特別好吃可口,今天古錐師就要來教媽媽,用空心菜煮美味料理喔~

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2015.03.24

灶腳一點通-炒地瓜葉

炒地瓜葉

家裡很炒的地瓜葉,因為鐵質含量高,常常不小心都炒到黑掉了!到底有什麼撇步可以炒出不黑的地瓜葉呢?

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2015.03.24

私家撇步出好菜-鹽味蒸魚

鹽味蒸魚

最怕土味的吳郭魚,詹姆士要教媽媽用私家技法就把土味完全去除、不留痕跡喔。

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2015.03.23

灶腳一點通-清煮豬肝湯

清煮豬肝湯

媽媽最愛煮的豬肝湯,常常煮過老,吃起來又硬又柴,到底豬肝湯要怎麼處理才會保持它的嫩度呢?

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2015.03.23

銅板出好菜-黑胡椒豆芽菜

黑胡椒豆芽菜

豆芽菜俗又大碗,常常都是吃燙熟的,不然就是炒豆芽菜,今天古錐師要來教媽媽脆口又很夠味的豆芽菜料理喔

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2015.03.19

私家撇步出好菜-羊肉羹飯

羊肉羹飯

羊肉羹是人人都愛的料理,不過羊肉的腥味如果沒有處理好,這道菜就不美味了。今天詹姆士就要把羊肉腥味轉換成迷人的香氣喔。

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2015.03.19

幸福料理更省更快-蒜味鮭魚鬆

蒜味鮭魚鬆

春天節氣「春分」料理!

春天天氣忽冷忽熱,容易感冒精神不好,這時更需要補充蛋白質,讓體力up!up!!

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