2015.03.25

幸福料理更省更快-黑胡椒雞腿排

黑胡椒棒腿排

春天節氣「春分」料理!



食材
棒棒腿1盒、洋蔥絲半粒、鴻喜菇1包、蓮藕粉1大匙、無塩奶油1小塊、蒜末10g

調味料
米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒1茶匙、水300cc

做法
1. 棒腿從骨頭邊劃刀切開、攤平備用。
2. 熱一炒鍋乾鍋下棒腿片煎香,再下蒜末、洋蔥、鴻喜菇炒香後,下調味料及少量水煮約10分鐘,起鍋前用蓮藕粉芶芡均勻,再下奶油拌勻即可。

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 相關新聞,由美食鳳味Linda發表  瀏覽:
  1. 怡如 陳 Said,

    你好……市面上都買不到蓮藕粉,有看到馬玲薯粉,
    玉米粉,太白粉那一個可以代替蓮藕粉呢!

  2. EUNICE 胡 Said,

    我是美食鳯味早上重播的忠實觀眾(因為上班只能看重播),
    請問,怎麼没有看到”高麗菜飯”,夏威夷炒飯及焗烤大蝦的食譜?

  3. 有點甜 Said,

    怡如
    據我所知 蓮藕粉的用意是勾芡用 所以如果是我應該是用太白粉吧

  4. 美食鳳味Linda Said,

    Dear 怡如 陳 您好!!
    都可以唷!只要能芶芡的粉都行!
    差別在於蓮藕粉的質地較細緻,芶芡出來的效果較佳且持久,久煮的湯也不易化開它的濃稠度,以上供您參考!
    謝謝提問唷!!

  5. 美食鳳味Linda Said,

    EUNICE 胡 您好!!
    在此將食譜連結貼給您參考噢!
    也謝謝您的支持!

    夏威夷炒飯:

    http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=14729

    高麗菜飯:

    http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=13653

    焗烤大蝦:

    http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=14732