二月, 2014月的文章

2014.02.10

健康素真澎派 – 白玉脆筍羹

白玉脆筍羹
現在的冬筍正甜,媽媽買回來最常跟排骨一起熬湯了,但是古錐師要教媽媽做一個百分百吃到筍子香、筍子甜的料理ㄟ,一定要學起來啦!!

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2014.02.8

2/10 – 2/14 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

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2014.02.7

呷好料嘸漲價(精選) – 黃金泡菜

黃金泡菜
阿基師要用會丟掉的南瓜內膜,做出好吃的泡菜喔! 不用再多花錢,就可以做出的美味,媽媽一定要學起來。

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2014.02.7

健康素真澎派(精選) – 瓠瓜素煎餅

瓠瓜素煎餅
傳統味的瓠瓜煎餅,沒有蝦米味道就很難做出來了。古錐師要教媽媽,做成素的口味喔! 而且裡頭還是一樣有像蝦米一般的傳統味喔,到底撇步是甚麼呢?

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2014.02.6

阿基師家常菜(精選) – 九層塔蚵仔湯

九層塔蚵仔湯
小時候常喝的蚵仔湯,幾乎就是清湯煮出來的。不過,用清湯煮喝起來也要很有味道喔!到底怎麼做呢?

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2014.02.6

輕鬆煮尚健康(精選) – 香濃番茄燉飯

香濃蕃茄燉飯
詹姆士說,這道番茄燉飯很厲害,不僅他女兒很愛吃,而且隔餐蒸過後,香氣依然濃郁到不行! 而且還有倍增的效果耶! 神奇的撇步是甚麼呢?

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2014.02.5

99元煮一餐(精選) – 金錢蝦餅、鮮甜味噌湯、蒜泥白蝦

99白蝦
吳師傅要用白蝦,做出份量十足,很澎派又美味的2菜1湯喔!
白蝦價格:60元

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2014.02.4

阿基師家常菜(精選) – 大頭菜炒肉

大頭菜炒肉
當令的大頭菜,配上肉一起炒,肉要選擇哪一種、要怎麼切,搭配大頭菜才會好吃呢?

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2014.02.4

輕鬆煮尚健康(精選) – 清蒸高麗菜

清蒸高麗菜
詹姆士竟然要敎媽媽做清蒸高麗菜!不過詹姆士的清蒸高麗菜可不是一般的清蒸高麗菜唷,裡頭有媽媽們想不到的撇步,讓只是清蒸的高麗菜變的無敵美味喔!

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2014.02.4

灶腳一點訣(精選) – 快速剝蒜頭方法

灶腳剝蒜頭
剝蒜頭皮真的很讓人頭痛,不但難剝,剝完手還會臭臭的,有沒有撇步可以快速一點呢?

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2014.02.3

拼面子便當菜(精選) – 沙嗲雞腿排

沙嗲雞腿排
吳師傅精心設計,讓媽媽在家就可以很簡單的做出香濃夠味的沙嗲醬,味道好到讓人讚不絕口ㄛ!便當一打開,保證口水流不停!

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2014.02.3

輕鬆煮尚健康(精選) – 三杯花椰菜

三杯花椰菜
詹姆士要用花椰菜來做三杯料理耶! 不僅口感爽脆又鹹香,而且詹姆士的三杯做法,不僅做法簡單又快速,媽媽不學起來怎麼行!

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