私家撇步出好菜-韓式辣雞翅

唰嘴的雞翅料理，要讓大家吮指回味樂無窮。而且雞翅的每一段都非常入味又夠味喔。

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50銅板出好菜-皮蛋四季豆

平常媽媽都用炒的四季豆，師傅今天要教媽媽用燙的？！到底是怎麼燙讓四季豆越吃越清甜呢？

四季豆一般都是配蒜末炒，今天師傅竟然要用皮蛋做搭配，來看看師傅如何將兩者結合的！

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灶腳一點通-棒棒雞絲

雞胸肉最容易煮到乾柴澀口了!有什麼撇步可以教媽媽煮出軟嫩不柴的雞胸肉呢?

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私家撇步出好菜-蒜香蘆筍

最近在菜市場，可以看到好多的蘆筍喔，胖的瘦的都有呢!!清甜又好吃的蘆筍，要怎麼做會更好吃呢?

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幸福料理更快更省-山藥煎餅

節氣「立夏」料理！

炎熱的天氣很容易流失體力，今天要教大家用超市很好買的日本山藥，做一道地台灣傳統小吃，讓我們吃到好料又補體力喔。

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我動口你動手-黑胡椒鐵板牛柳

台式料理必點的黑胡椒鐵板牛柳，一般餐廳都要過油香氣才會足，但是今天「免!!」一樣也可以輕鬆做出跟餐挺水準一樣的大菜唷!!

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私家撇步出好菜-魚露炒空心菜

空心菜常常都要分成嫩葉、菜梗來炒，這樣比較好吃。不過要分成兩道菜，有時媽媽也很困擾。詹姆士就要教媽媽們，空心菜不用分開吃，一樣酥脆夠味喔。

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幸福料理更快更省-蒜味魚羹

日漸炎熱的天氣很容易讓人沒了胃口，這時就是要吃夠香夠重的料理，才能胃口大開！今天要教大家用超市很好買的鯛魚腹片，做一道開味湯品喔。

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50銅板出好菜-韭菜煎餅

市場常看到的韭菜，一把不貴，但是每次煮就是那幾道菜，今天古錐師就是要教媽媽用一樣的韭菜做出大人小孩都愛吃的好料理唷~

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灶腳一點通-魚丸湯

在市場買了旗魚漿打算做旗魚丸，但是水沒拿捏好，不小心打太多的水!有什麼方法可以補救?

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私家撇步出好菜-白酒蛤蜊麵

義大利麵料理中，大家最愛吃的白酒蛤蜊麵，想要在家煮，但是蛤蜊不是煮太老，就是面不夠有鮮味。到底要怎麼解決呢?

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50銅板出好菜-青椒炒玉米

平常讓媽媽頭痛腥味很重的青椒，到底要怎麼料理才會越吃越清甜呢？

另外媽媽會擔心青椒都炒到軟爛沒口感，師傅還有一招讓青椒炒得脆口又嫩綠的步驟噢！

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