銅板出好菜-雞蛋炒山茼蒿

山茼蒿有一股特殊香氣，它的野味也比茼蒿更為濃郁，今天古錐師要如何來料理呢?

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銅板出好菜-韓風馬鈴薯

大份量好食材馬鈴薯今天師傅要變成韓國料理喔冷吃熱吃都好吃還有撇步讓它很耐吃吃不膩

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銅板出好菜-肉醬地瓜葉

地瓜葉最常的吃法就是燙一燙，然後和蒜末拌一拌，不然就是用炒得，不過顏色都會黑黑反而不好看，但古錐師都不是要這樣料理，趕緊看下去就知道囉~ 繼續閱讀 »

銅板出好菜-榨菜炒豆干

今天市場好食材是榨菜最常做成小菜跟湯麵的榨菜今天要變成什麼好料理呢

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銅板出好菜-麻油雞肝

媽媽通常都很少料理雞肝，常常不小心煮得太硬或是腥味太重又不好入味，今天就來教媽媽該怎麼辦? 繼續閱讀 »

銅板出好菜-焦糖滷豆腐

傳統好食材板豆腐師傅今天要把它變成高級的焦糖滷味鹹香濃甜又唰嘴的好滋味只要50元真是太划算了

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銅板出好菜-香炒粄條

過年每天都吃好多很彭湃的好料，吃太多大魚大肉覺得很膩，過完年想吃清爽的料理~古錐師就來幫媽媽想辦法囉~ 繼續閱讀 »

銅板出好菜-五柳秋刀魚

兩尾秋刀魚也可以變過年的宴客菜，這太神奇了吧！而且吳師傅還要教媽媽傳統好滋味-五柳枝喔，酸香回甘超好吃的，媽媽一定要學起來啊。 繼續閱讀 »

銅板出好菜-彩絲白玉

當令白蘿蔔超便宜又好吃，古錐師要把俗俗的白蘿蔔變成高級宴客菜喔~ 繼續閱讀 »

銅板出好菜-開胃豬油泡

小時候媽媽炸完豬油的豬油泡，油香十足又酥又脆，今天師傅就要教媽媽炸出好用豬油，再將剩下的豬油泡變成開胃好料喔。

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銅板出好菜-辣味雙茄

古錐師花了50塊就買到了茄子和牛番茄耶，不過很少看到這兩樣食材一起入菜耶，古錐師要如何把它變大菜呢? 繼續閱讀 »

銅板出好菜-蟹黃魚翅羹

50元如何請客呢？而且吳師傅只買了紅蘿蔔、雞蛋跟豆腐，他到底有什麼神奇技法呢？媽媽一定要看下去喔！ 繼續閱讀 »