五十銅板出好菜-藥燉排骨

天氣冷就是要吃一鍋熱熱的啊，今天特別準備三道讓人懷念的傳統台灣味，要讓大家吃到飽飽全身暖暖喔！

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銅板出好菜-蒜泥雞胗

雞胗會有腥味之外，還有不好咬的問題，古錐師要來幫媽媽解決這樣的困擾。 繼續閱讀 »

五十銅板出好菜-炸豬皮酸辣湯

市場賣的炸豬皮，50元一大包啊，今天師傅要把它變成天冷吃很暖身的好料理，讓全家吃飽飽也吃燒燒喔。

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五十銅板出好菜-梅子紅蘿蔔

古錐師今天要教媽媽，用紅蘿蔔做成爽口開胃的小菜，而且一樣50元，做出一大盤喔。 繼續閱讀 »

50銅板出好菜-油條瓠瓜

瓠瓜一大顆，媽媽不知道要從哪裡下刀，師傅今天要教媽媽如何去皮切出完美比例的瓠瓜！

瓠瓜不容易熟，到底要怎樣炒才能每一口都是香甜軟嫩不澀口呢?

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50銅板出好菜-竹筍煨蛋

現正當令的麻竹筍，在菜市場上也很常見，不過家中做麻竹筍料理吃起來都會有苦澀、咬口的口感，師傅要教媽媽如何處理麻竹筍，才會吃起來很清甜又很夠味喔！

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50銅板出好菜-回鍋菜豆

媽媽一般都用炒的菜豆，但卻需要悶煮很久，煮到最後就會爛掉沒有脆度

師傅今天用回鍋的方式除了讓菜豆保持脆口感再用濃厚的醬料配上菜豆的清甜，讓口感更有層次！

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銅板出好菜-辣炒黃豆

多半都是用來煮豆漿的黃豆，今天要拿來做料理喔，而且一做又是一大盤啊，這麼划算到底該怎麼做呢？

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50銅板出好菜-皮蛋四季豆

平常媽媽都用炒的四季豆，師傅今天要教媽媽用燙的？！到底是怎麼燙讓四季豆越吃越清甜呢？

四季豆一般都是配蒜末炒，今天師傅竟然要用皮蛋做搭配，來看看師傅如何將兩者結合的！

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50銅板出好菜-辣嗆油麥菜

在市場常看到的油麥菜，一大把很便宜啊，但是買回家到底該怎炒才好，這次古錐師就要教媽媽最好吃的炒法喔!!

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50銅板出好菜-青椒炒玉米

平常讓媽媽頭痛腥味很重的青椒，到底要怎麼料理才會越吃越清甜呢？

另外媽媽會擔心青椒都炒到軟爛沒口感，師傅還有一招讓青椒炒得脆口又嫩綠的步驟噢！

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50銅板出好菜-韭菜煎餅

市場常看到的韭菜，一把不貴，但是每次煮就是那幾道菜，今天古錐師就是要教媽媽用一樣的韭菜做出大人小孩都愛吃的好料理唷~

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