50銅板出好菜-韭菜煎餅

市場常看到的韭菜，一把不貴，但是每次煮就是那幾道菜，今天古錐師就是要教媽媽用一樣的韭菜做出大人小孩都愛吃的好料理唷~

韭菜一把、冬粉1把、蔥粒30g、蝦米末10g、雞蛋2顆

鹽1/2小匙、糖1小匙、胡椒粉1/2小匙、中筋麵粉5大匙、香油2匙

1. 韭菜洗淨切1cm段，冬粉冷水泡軟切小段備用。
2. 取一水晶碗，入韭菜段、蔥、蝦米、雞蛋、麵粉、調味料、冬粉一起拌勻備用。
3. 取一炒鍋，入油、做法2，煎至兩面金黃，即可取出盛盤。