2015.11.6

50銅板出好菜-辣嗆油麥菜

辣嗆油麥菜

在市場常看到的油麥菜,一大把很便宜啊,但是買回家到底該怎炒才好,這次古錐師就要教媽媽最好吃的炒法喔!!


食材
油麥菜2把、紅辣椒絲10g、青辣椒絲10g、薑絲15g、蔥絲20g

調味料
鹽1小匙、米酒1大匙、醬油1大匙、糖1小匙、香油

做法
1. 油麥菜洗淨,切長段備用。青、紅辣椒切絲備用。
2. 熱一炒鍋,下油爆香薑絲、紅、青辣椒絲、蔥絲後,下油麥菜煸炒,再調入所有調味料略炒,起鍋盛盤即可。

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