大師有撇步-香菇滷肉飯

好東西又來了，完全手工釀造、無添加的黑豆醬油，但黑豆醬油要怎麼煮才會好吃呢，快來請教大師吧。 繼續閱讀 »

大師有撇步-醬爆胡椒蝦

好東西又來了，完全手工釀造、無添加的黑豆醬油，但黑豆醬油要怎麼煮才會好吃呢，快來請教大師吧。 繼續閱讀 »

大師有撇步-泰式打拋肉

看起來白白凝固的椰子油，市場很少見，真的很特別，但這油能煮菜嗎？能怎麼用呢快來請教大師。 繼續閱讀 »

灶腳一點通-醃蜆仔

夏天一盤鹹蜆仔配一瓶啤酒最剛好了，但是蜆仔最常遇到殼打不開又不入味了！到底有時麼辦法可以讓蜆仔粒粒肥滿,、殼開、又入味呢？

原來要用「隔水加熱」，因為蜆仔如果直接汆燙，肉容易縮小、甜味流失，所隔水加熱最剛剛好鎖住甜味、蜆肉又軟Q唷!

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幸福料理更快更省-蒜香奶油魚排

一年中最熱的這個節氣，做菜當然要更快!今天吳師傅要用更快的方法，讓媽媽在家做出西餐喔。

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十分鐘煮晚餐-椒麻菜豆

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幸福料理更快更省-蒜酥牛丼

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灶腳一點通-酸菜肚片湯

「豬肚」很難處理，而且處理不好容易有可怕的「腥味」，怎樣的處理方式才可以做到「軟爛不腥」？

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私家撇步出好菜-焗烤雞胸肉

媽媽們最害怕，也最不會煮的雞胸肉，詹姆士竟然要教我們用烤的耶!!容易煮到老，烤了更容易老的雞胸肉，到底要怎麼樣變好吃呢？! 繼續閱讀 »

幸福料理更快更省-滷高麗菜

大暑是一年當中最熱的時候，熱到不行的這個節氣裡，吳師傅要教我們更快煮的料理，更容易下飯的料理。 繼續閱讀 »

幸福料理更快更省-牛肉羹

吳師傅今天要教媽媽利用超市很好買到的肉片在家裡就可做出跟外面一樣好吃的牛肉羹唷～ 繼續閱讀 »

五十銅板出好菜-香滷瓠瓜

一般瓠瓜不是炒蝦米就是炒熱的，師傅今天竟然要教媽媽做冰的滷瓠瓜？！

原來師傅說冰過的瓠瓜吃起來，比炒得更香呢！ 繼續閱讀 »