灶腳一點通-馬鈴薯沙拉

買了一袋的馬鈴薯，常常只用了幾顆，就先擱著，沒幾天就發芽不能吃了!!到底有什麼方法可以讓馬鈴薯保存更久呢? 繼續閱讀 »

醬煮好料理-紅燒豆腐

今天醬煮好料理，要教大家最經典的家常味紅燒醬喔，這個晚餐、帶便當都非常受歡迎的滋味，到底要怎麼做呢？ 繼續閱讀 »

餐廳好滋味-銀耳拌三絲

養身的白木耳很受媽媽喜愛，阿基師說這也能變身飯店美味料理喔，到底怎麼做我們快看下去。 繼續閱讀 »

50銅板出好菜-油條瓠瓜

瓠瓜一大顆，媽媽不知道要從哪裡下刀，師傅今天要教媽媽如何去皮切出完美比例的瓠瓜！

瓠瓜不容易熟，到底要怎樣炒才能每一口都是香甜軟嫩不澀口呢? 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-茄子炒飯

一般的茄子料理，因為要先過油的關係，所以很容易都會變得很油膩。今天詹姆士要教媽媽私家步，讓茄子不油又很好吃喔。 繼續閱讀 »

特別企劃-不開火辦桌菜-腐皮嫩雞卷

夏天媽媽最怕在廚房一邊流汗一邊做菜，今天就是要讓媽媽免流汗，只要照著師傅的做法，免開火也可以出好菜喔!!

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特別企劃-不開火辦桌菜-風琴馬鈴薯

天氣愈來愈熱，如果能夠不開火就做出好料理，那有多棒啊!美食鳳味特別企劃，就要完成媽媽們的心願喔。 繼續閱讀 »

大師有撇步-沙茶炒蟹腳

想要吃沙茶炒蟹腳的鳳書，用不沾鍋怕刮花，用中華鍋又太重，這到底該怎麼辦呢？ 繼續閱讀 »

餐廳好味道-泰好味涼拌青木瓜

夜市很流行的涼拌青木瓜，阿基師說只要把握幾個重點，也能變身飯店好料喔，到底夜市小吃如何大變身呢我們快看下去。 繼續閱讀 »

我動口你動手-糖醋里肌

一般對於里肌肉的印象總是容易乾柴，今天師傅要教超簡單的方法就能讓里肌肉吃起來軟嫩呢！

總覺得糖醋醬很難做？師傅的撇步公開，讓不會做菜的人也能調出完美芡汁！ 繼續閱讀 »

灶腳一點通-日式洋蔥

夏天到了!!洋蔥很常做涼拌菜，但是辛辣感往往讓小朋友不敢吃，有什麼辦法可以減少辛辣味呢? 繼續閱讀 »

五十銅板出好菜-麻醬拌茄子

茄子盛產的日子到囉，但茄子到底還能怎麼吃呢？今天師傅要把茄子變成超下飯的好料，到底要怎麼做呢。 繼續閱讀 »