醬煮好料理-紅燒豆腐

今天醬煮好料理，要教大家最經典的家常味紅燒醬喔，這個晚餐、帶便當都非常受歡迎的滋味，到底要怎麼做呢？

蛋豆腐1盒丶茄子2條丶紅蘿蔔片20g丶蔥段20g丶蒜片10g丶九層塔5g丶豬絞肉30g丶香油1大匙

米酒3大匙丶蠔油1大匙丶醬油1大匙丶醬油膏2大匙丶番茄醬2大匙丶白胡椒粉1小匙丶糖1大匙

1. 蛋豆腐切塊、茄子切段備用。
2. 熱鍋下少量油、蘿蔔片炸香後，下豬肉炒至肉香出來後，下蒜片、蔥段、豆腐、茄段炒勻。
3. 承上，下紅燒醬和少量水燒煮，最後下九層塔丶香油收汁即可。
紅燒醬：取一水晶碗，下所有紅燒醬材料調勻即可