餐廳好滋味-銀耳拌三絲

養身的白木耳很受媽媽喜愛，阿基師說這也能變身飯店美味料理喔，到底怎麼做我們快看下去。

白木耳100g、金針菇、紅蘿蔔絲、芹菜各50g

魚露、香油、白醋各1匙

1. 白木耳洗淨泡發，進電鍋蒸煮1小時備用。
2. 備一滾水鍋，下金針菇、紅蘿蔔、芹菜燙過去生後撈起備用。
3. 備一水晶碗，下作法1、2及所有調味料混勻即可。