私家撇步出好菜-豬肉菜飯

充滿濃濃古早味的豬油拌飯，詹姆士要重現這個懷念的味道囉。

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灶腳一點通-蒜泥蚵

一般媽媽很常煮的蚵仔，總是煮完變好小一顆，到底煮蚵仔要注意什麼呢?才可以讓蚵仔不縮水又好吃?

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餐廳好滋味-腐衣拌豆芽

普通到不行的黃豆芽，居然也可以變成飯店水準的小菜啊，這到底該怎麼做才對呢！

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大師有撇步-辣椒蒸鱈魚

無水鍋的保水功能真的很厲害啊，但是若用來煮原本就很滑嫩的鱈魚，到底會怎麼樣呢，今天快看師傅來表現吧。

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幸福料理更省更快-雞酒燉飯

節氣「清明」料理！
清明節氣偶會陰雨濕涼，今天師傅教媽媽做一道美味又輕補的燉飯，清香味足肉嫩多汁，讓全家補身體有活力喔！ 繼續閱讀 »

銅板出好菜-蟹黃娃娃菜

娃娃菜一大株，通常都是拿來清炒，但這個菜有一個甘甘的苦味，到底該如何料理呢? 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-苦瓜雞肉

苦瓜的味道，讓人又愛又恨啊。不過，詹姆士要教媽媽去除苦瓜苦澀味，並且用濃厚的味道讓苦瓜更好吃喔。

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灶腳一點通-蔥燒豆腐

市場最好買的板豆腐，常常煎到破破爛爛，到底有什麼撇步可以煎出漂亮亮的豆腐呢?

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大師有撇步-棗香甜心粽

吃起來香甜美味口感不黏膩的甜粽，到底是怎麼做的呢，到底中間的甜料要怎搭配組合，米飯又要怎麼煮才會這麼好吃呢？

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大師有撇步-黑蒜燒雞

鳳書不小心買到一包蒜頭，打開一看居然是黑蒜頭！這是很營養的健康食品啊，但到底這樣的蒜頭要怎麼用，怎麼煮才會好吃，快請大師出來解惑啊！

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幸福料理更省更快-黑胡椒雞腿排

春天節氣「春分」料理！

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銅板出好菜-番茄空心菜

當令空心菜超級便宜又特別好吃可口，今天古錐師就要來教媽媽，用空心菜煮美味料理喔~

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