灶腳一點通-清煮豬肝湯

媽媽最愛煮的豬肝湯，常常煮過老，吃起來又硬又柴，到底豬肝湯要怎麼處理才會保持它的嫩度呢?

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灶腳一點通-臘肉炒荷蘭豆

很常炒的荷蘭豆，常常不是炒過快還有生味，不然就是炒太久豆莢都老了!到底要怎麼炒才會剛剛好呢?

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灶腳一點通-乾煎吳郭魚

媽媽超愛買的吳郭魚常常不知道如何處理，所以煎起來還有一股土味到底需要怎麼處理，煎出來的吳郭魚才不會有味道呢?

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灶腳一點通-豬血湯

很常喝的豬血湯，雖然很常見但是就是不好煮，常常拿捏不小心就煮過頭了，到底煮豬血湯有什麼撇步呢?

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灶腳一點通-黑糖薑茶

薑茶如何煮才好喝

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灶腳一點通-青醬蒸海鮮

一買就是一袋的香菜，要如何保存呢？

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灶腳一點通-小芥菜炒肉末

小芥菜如何炒才不苦又好吃？

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灶腳一點通-麻醬麵

變硬的芝麻醬該怎麼辦？ 繼續閱讀 »

灶腳一點通-馬鈴薯沙拉

買了一袋的馬鈴薯，常常只用了幾顆，就先擱著，沒幾天就發芽不能吃了!!到底有什麼方法可以讓馬鈴薯保存更久呢?

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灶腳一點通-日式洋蔥

夏天到了!!洋蔥很常做涼拌菜，但是辛辣感往往讓小朋友不敢吃，有什麼辦法可以減少辛辣味呢?

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灶腳一點通-鮪魚絲瓜拌麵

絲瓜不小心放太久，該怎麼辦？ 繼續閱讀 »

灶腳一點通-塔香芝麻香菇

白芝麻放久了都會有油耗味，該如何解決？ 繼續閱讀 »