2015.11.23

灶腳一點通-鮪魚絲瓜拌麵

鮪魚絲瓜拌麵

絲瓜不小心放太久,該怎麼辦?

食材
絲瓜1條、薑絲、鮪魚罐頭、油麵150g、小黃瓜絲30g
做法
1.絲瓜洗淨,削除外表硬皮後,一開四切長條狀;麵條煮好盛碗備用。
2.熱一炒鍋,下絲瓜、油煎煮到焦香後起鍋,瓜囊取下揉捏成泥備用;瓜皮切細絲備用。
3.取一水晶碗,將作法2瓜泥、一半罐頭鮪魚肉、煮好麵條混勻後盛盤,再放上另一半鮪魚肉、黃瓜絲即可。

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