私家撇步出好菜-香菜蔥味茭白筍

當令茭白筍脆口清甜，媽媽多半切絲炒蛋，今天詹姆士要教媽媽把茭白筍變成西式高級料理喔。

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私家撇步出好菜-紅燒鰻蓋飯

下班太匆忙沒法好好煮一餐嗎？詹姆士今天教大家用超商買的現成食物輕鬆變一變，漂亮又美味的碗餐馬上上桌喔！

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私房撇步出好菜-玉米沙拉

最常拿來煮湯的玉米，今天要變成高級的西餐沙啦！而且還有特調的美味醬汁，最棒的是，用家裏都有的食材就可以做得出來啊，真是太棒了！ 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-鮪魚小黃瓜

今天詹姆士要教媽媽用家常食材-小黃瓜，輕鬆變成高級的日式料理喔！而且材料竟然用家裏都有，這真的太神奇了！

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私家撇步出好菜-鹹蛋油條絲瓜

絲瓜最對味的炒法，就是配上鹹蛋。可是一般的鹹蛋絲瓜又油又膩，夏天吃了好負擔。但今天詹母是要幫媽媽改變一下，讓人吃得清爽又美味喔。

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私家撇步出好菜-山藥地瓜葉

地瓜葉澀澀的口感，一定要搭配滑口的東西，才能被消除。也因此通常地瓜葉都會偏油膩。今天詹姆士就要教媽媽，一樣很滑口，保證不油膩的做法喔。

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私家撇步出好菜-焗烤雞胸肉

媽媽們最害怕，也最不會煮的雞胸肉，詹姆士竟然要教我們用烤的耶!!容易煮到老，烤了更容易老的雞胸肉，到底要怎麼樣變好吃呢？! 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-老皮嫩肉吳郭魚

媽媽常煮的紅燒魚，有試過更美味的煮法嗎？就是今天詹姆士的這個方法啦。不用高湯熬煮，香甜味道就一次到位喔。 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-佛手瓜蒸肉餅

當令佛手瓜，一般都是煮湯。口感比較澀的佛手瓜，能做甚麼好吃的料理呢？

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私家撇步出好菜-香辣素雞

難以入味的素雞，詹姆士今天要讓它簡單作就很入味，很好吃喔。 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-茄子炒飯

一般的茄子料理，因為要先過油的關係，所以很容易都會變得很油膩。今天詹姆士要教媽媽私家步，讓茄子不油又很好吃喔。 繼續閱讀 »

私家撇步出好菜-鄭家米粉

炒米粉是一道充滿濃濃古早味的料理。詹姆士今天要教大家，他記憶中最美味的米粉味道喔。 繼續閱讀 »