銅板出好菜-番茄空心菜

當令空心菜超級便宜又特別好吃可口，今天古錐師就要來教媽媽，用空心菜煮美味料理喔~

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灶腳一點通-炒地瓜葉

家裡很炒的地瓜葉，因為鐵質含量高，常常不小心都炒到黑掉了!到底有什麼撇步可以炒出不黑的地瓜葉呢?

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私家撇步出好菜-鹽味蒸魚

最怕土味的吳郭魚，詹姆士要教媽媽用私家技法就把土味完全去除、不留痕跡喔。

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灶腳一點通-清煮豬肝湯

媽媽最愛煮的豬肝湯，常常煮過老，吃起來又硬又柴，到底豬肝湯要怎麼處理才會保持它的嫩度呢?

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銅板出好菜-黑胡椒豆芽菜

豆芽菜俗又大碗，常常都是吃燙熟的，不然就是炒豆芽菜，今天古錐師要來教媽媽脆口又很夠味的豆芽菜料理喔

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私家撇步出好菜-羊肉羹飯

羊肉羹是人人都愛的料理，不過羊肉的腥味如果沒有處理好，這道菜就不美味了。今天詹姆士就要把羊肉腥味轉換成迷人的香氣喔。

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幸福料理更省更快-蒜味鮭魚鬆

春天節氣「春分」料理！

春天天氣忽冷忽熱，容易感冒精神不好，這時更需要補充蛋白質，讓體力up!up!!

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我動口你動手-清燉獅子頭

我動口你動手，只要三個步驟，簡簡單單也能做高級又好吃的獅子頭料理喔

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幸福料理更省更快-番茄燉飯

春天節氣「春分」料理！

當令的玉女小番茄，一般都直接生吃，不過拿來煮菜也是非常好用的喔。今天吳師傅就要用這個，教媽媽之前網路上火紅的電鍋番茄燉飯。

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灶腳一點通-臘肉炒荷蘭豆

很常炒的荷蘭豆，常常不是炒過快還有生味，不然就是炒太久豆莢都老了!到底要怎麼炒才會剛剛好呢?

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私家撇步出好菜-麻油雞蛋麵線

冬天最愛吃麻油料理，而且今天這道是隨時想吃就能做的麻油料理喔!

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灶腳一點通-乾煎吳郭魚

媽媽超愛買的吳郭魚常常不知道如何處理，所以煎起來還有一股土味到底需要怎麼處理，煎出來的吳郭魚才不會有味道呢?

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