拼面子便當菜 – 鹹甘香油豆腐

吳師傅教媽媽用油豆腐來做便當菜且有兩個撇步讓油豆腐變成超下飯的好口味喔這到底要怎麼做呢！

 

四方油豆腐2塊、雪菜200g、豬絞肉50g、蒜末10g、蔥花10g、辣椒圈1根、香油1大匙

白胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、米酒2大匙

1.將雪菜洗淨去除鹹味，切成細末狀備用。
2.將油豆腐切小塊狀備用。
3.取一炒鍋入1/2大匙香油，下豬絞肉炒香，再下油豆腐、蒜末、蔥花炒香，再加入調味料炒香，再倒入米酒、水炒勻，蓋上鍋蓋燜入味。
4.最後下雪菜末、辣椒圈、1/2大匙香油炒熟至香即可。

 

 

 

營養豆豆炒雪花、油豆腐粉絲煲、泡菜豆腐