輕鬆煮尚健康 – 爽脆涼拌絲瓜

詹姆士要教媽媽，把絲瓜做成脆口的涼拌菜捏! 吃了還能降火氣、降血壓，媽媽一定要學起來，吃的到美味也得到健康囉!

 

絲瓜1條、黑木耳3片、蒜末1/2大匙、紅辣椒末1根、香菜末2大匙、鹽3小匙

鹽2小匙、辣油1大匙、香油1大匙、白醋1大匙、胡椒粉1小匙

1.絲瓜削皮，1開四剖開，再去囊切斜刀塊；黑木耳切粗條備用。
2.煮鍋滾水入3小匙鹽，下絲瓜、黑木耳燙熟，回滾後撈起，泡入冰水冰鎮，撈出瀝乾備用。
3.取水晶碗，下調味料、蒜末、辣椒末、香菜末拌勻，加入做法2拌勻，即可盛盤。

 

 

 

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