2012.09.4

輕鬆煮尚健康 – 不一樣絲瓜麵線

不一樣絲瓜麵線
一般絲瓜麵線都是吃清甜的口味,但是詹姆士要帶來的絲瓜麵線,可是鹹香又夠味喔! 吃了絕對會過癮的好滋味,媽媽一定要試試看!

食材
雞絞肉150g、麵線1把、絲瓜1/2根、醬油1大匙、辣豆瓣醬1大匙、味噌1大匙、香油1.5匙

 

做法
1.絲瓜削皮,囊籽取下切成小丁狀,瓜肉斜刀切細片狀備用。
2.取炒鍋入香油,下雞絞肉煸香,下辣豆瓣醬、味噌炒香,加入絲瓜囊拌炒,倒入熱水煮勻,再下醬油、絲瓜片煮勻。
3.承上,放入麵線煮勻,淋上香油即可起鍋。

 

 

詹
1.用辣豆瓣醬、味噌調味,湯頭才會香辣夠味!
2.加絲瓜囊來煮湯底,味道清甜不過鹹。

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